우리 중 많은 사람들은 특히 정원과 관련하여 지속 가능성을 의식하기 위해 크든 작든 우리의 역할을 다하고 있습니다. 유기적으로 정원을 가꾸면서 폐기물을 줄이고 생물 다양성을 장려하는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 한 가지 해결책은 우리가 재배하는 친환경 야채를 선택하는 것입니다. 모든 채소 작물이 지속 가능한 것으로 간주되는 것은 아닙니다. 가장 지속 가능한 야채는 환경에 미치는 영향을 최소화하면서 지역 자원을 활용하여 해마다 재배할 수 있는 야채입니다. 지속 가능한 원예를 위해 재배할 수 있는 최고의 야채를 알아보려면 계속 읽어보세요.
지속 가능한 야채란 무엇입니까?
지속 가능한 야채는 관개와 같은 지역 자원이 덜 필요한 지역 품종에서 유기농으로 재배되는 경우가 많습니다. 지속 가능한 야채는 현지에서 조달되고 성장 기간 동안 소비되며 다양하고 유기농으로 재배되는 야채입니다. 지속 가능한 정원은 또한 4R(줄이기, 재사용, 재활용 및 재고)을 적용합니다.
친환경 채소를 심으면 물 낭비를 줄이고, 에너지를 덜 사용하며, 비료 사용을 최소화하거나 없애고, 생태계를 다양화하는 등 많은 이점을 얻을 수 있습니다.
가장 지속 가능한 야채
세계에서 가장 지속 가능한 식물은 대나무 입니다. 대나무는 화학 물질 없이 자랄 수 있고 관개를 위해 자연 비에 의존하며 빠른 성장으로 인해 CO2를 인상적으로 흡수합니다.
가장 지속 가능한 야채(해당 용어를 느슨하게 사용한다면)는 버섯 입니다. 버섯은 다른 어떤 작물보다 물, 에너지, 원자재를 덜 소비합니다. 그들은 토지가 거의 필요하지 않으며 다른 시장 정원 작물보다 훨씬 적은 CO2를 생산합니다. 즉, 버섯은 특별히 야채가 아니라 곰팡이입니다.
가정 정원사를 위한 지속 가능한 최고의 야채
가정 정원사가 정원을 더욱 지속 가능하게 만들 수 있는 한 가지 방법은 물을 많이 필요로 하지 않는 작물을 심는 것입니다. 이들은 종종 지역 조건에 적응하는 데 수천 년이 걸린 자생 식물입니다. 예를 들어 콩 과 같은 야채를 섭취하십시오.
많은 건조 콩은 미국 남서부가 원산지이며 시간이 지남에 따라 믿을 수 없을 정도로 가뭄에 잘 견디도록 진화했습니다. 끈콩이나 끈콩도 상대적으로 적은 물을 주면 생산할 수 있습니다.
토마토, 스쿼시, 멜론과 같은 작물은 깊은 뿌리 시스템을 통해 수분을 흡수합니다. 심지어 일부 종류의 호박도 지하수면에서 물을 찾습니다. 가뭄에 대한 내성이 어느 정도인지 확립할 때까지 모든 사람은 파종기에 추가 물이 필요합니다.
친환경 야채 추가
뿌리 채소, 특히 감자도 지속 가능한 채소로 간주됩니다. 감자에서 배출되는 탄소의 대부분은 조리 방법에서 비롯됩니다. 감자를 튀기면 실제로 탄소 배출량이 줄어들고 요리하는 데 시간이 더 많이 걸리므로 탄소 배출량이 늘어납니다.
뿌리채소는 탄소발자국이 매우 낮아 과학자들이 이를 사용하여 친환경 시멘트를 만드는 방법을 연구하고 있습니다. 시멘트는 노동력이 많이 필요하기 때문에 생태발자국이 크다.
과일나무는 일반적으로 탄소발자국이 적습니다. 과일이 나무에서 재배된다는 사실은 나무가 환경으로부터 탄소를 끌어오기 때문에 전체적인 발자국을 줄입니다. 상업용 과수원에서는 저장 및 운송과 같은 다른 요인으로 인해 탄소 배출량이 증가합니다. 포장 및 수확 후 처리도 해로울 수 있습니다.
과일나무와 마찬가지로 견과류도 탄소 배출량이 적습니다. 이 경우 견과류가 심각한 환경 오염 물질인 우유를 대체할 수 있기 때문에 수치는 더욱 낮아집니다.
대부분의 허브는 가뭄에 강하고 유지 관리가 거의 필요하지 않으며 특별히 채식주의자는 아니지만 지속 가능성 카테고리에 추가해야 합니다.
지속가능하지 않은 작물
브로콜리, 콜리플라워, 콜라드 그린, 케일, 콜라비, 물냉이 등과 같은 시원한 계절 작물. 가뭄에 강하지 않으며 풍부한 관개에 의존합니다. 강우량이 적으면 추가 관개를 의미하므로 이러한 작물의 지속 가능성이 떨어집니다. 그러나 일부 지역은 충분한 봄비와 시원한 기온을 제공하므로 보다 지속 가능한 선택이 됩니다.
단옥수수나 상추와 같은 뿌리가 얕은 야채 역시 많은 양의 보충수를 필요로 하며 가장 지속 가능한 작물 목록에 포함되지 않습니다.
지속 가능한 정원을 키우는 팁
물을 절약하려면 점적 관개 및 식물 주변 덮개와 같은 물 절약 시스템을 사용하십시오. 물 사용량이 비슷한 식물을 그룹화하세요. 한 가지 작물이 아닌 다양한 정원을 심으세요.
다문화라고 불리는 다양한 식재는 생물 다양성을 장려하고 해충을 억제하며 토양을 개선하고 수확량을 높입니다. 그러나 여전히 자르기 회전을 연습하고 싶을 것입니다.
우리가 식품을 생산하는 방법, 다른 작물 대신 특정 작물을 선택하는 방법, 화학적 통제를 피하는 방법은 환경의 건강에 직접적인 영향을 미치므로 현명하게 선택하십시오.