채소밭에서 가지를 키우는 것은 맛있고 다재다능한 식물을 수확할 때가 되었을 때 매우 보람을 느낄 수 있습니다. 다양한 크기, 모양, 색상으로 선택할 수 있는 다양한 종류 가 있습니다. 가지가 자라고 번성하는 데 필요한 것이 무엇인지 이해함으로써 좋은 수확을 보장할 수 있습니다.
가지를 심는 방법
가까운 사촌과 마찬가지로 토마토 , 가지( Solanum melongena )는 따뜻한 계절 야채입니다. 짧고 따뜻한 계절에 자라므로 가지를 심는 방법과 시기를 계획할 때 토양과 기온에 유의하세요.
- 씨앗부터 시작하는 경우 토양의 온도가 화씨 75~85도(섭씨 24~30도)인지 확인하세요. 필요한 경우 가열 매트를 사용하십시오. 발아하려면 따뜻한 온도와 2~3주가 필요합니다.
- ¼인치(0.6cm) 깊이의 토양에 씨앗을 심습니다. 묘목을 2~3인치(5~7.6cm) 간격으로 얇게 만듭니다 .
- 온도가 화씨 50도(섭씨 10도) 이상으로 지속적으로 유지되면 가지 이식을 정원에 심을 수 있습니다.
- 채소밭에서 18인치(46cm) 간격으로, 36인치(91cm) 간격으로 줄 을 지어 공간 이식합니다 .
가지 관리
가지를 심을 곳을 아는 것이 중요합니다. 식물이 햇빛을 충분히 받을 수 있는 정원 지역에 배치되었는지 확인하십시오. 토양은 비옥하고 배수가 잘되어야 합니다. 식물이 충분한 영양분을 받고 고인 물에 있지 않도록 필요에 따라 수정하십시오.
가지는 토양에 일정한 수분이 있을 때 가장 잘 자랍니다. 특히 식물이 어릴 때는 뿌리가 깊게 자라도록 정기적으로 물을 줍니다. 질병을 예방하려면 머리 위로 물을 주는 것을 피하십시오. 그러나 토양을 촉촉하고 따뜻하게 유지하고 잡초를 줄이기 위해 덮개를 사용하는 것을 고려하십시오. 일반적으로 가지는 일주일에 1인치의 비나 물을 주어야 합니다.
가지를 골라야 할 때
다양한 가지를 수확할 수 있도록 각 가지가 성숙한 크기에 도달할 때까지 기다릴 수 있지만 완전히 익지 않은 가지를 선택할 수도 있습니다. 과일이 작을수록 질감과 맛이 부드러워집니다. 가지가 익은 후에 가지가 식물에 남아 있도록 허용하지 마십시오. 그들은 품질을 유지하지 못할 것입니다.
가지를 수확 하려면 가위나 가위를 사용하세요. 제거하려고 하면 식물, 과일 또는 둘 다 손상될 수 있습니다.
가지가 잘 보관되지 않습니다. 냉장고에 일주일 정도 보관할 수 있습니다. 산세도 가능하지만 다른 보존방법으로는 품질이 좋지 않습니다. 가지는 항상 신선하게 먹는 것이 가장 좋습니다. 따라서 수확 기간을 연장하려면 과일이 작고 덜 익었을 때 수확을 시작하는 것이 좋습니다.