검은 호두는 간식, 베이킹, 요리에 가장 맛있는 견과류 중 하나입니다. 껍질이 단단한 이 과일은 달콤하고 섬세한 견과류 맛이 나며 시중에서 가장 비싼 견과류 중 하나입니다. 검은호두를 수확할 기회가 있다면 꼭 가져가세요! 이 경험을 즐기고 최대 2년 동안 보관할 수 있는 맛있는 견과류를 모을 수 있습니다. 검은 호두를 산지에서 직접 따는 것은 생각보다 쉽습니다. 잘 익은 검은 호두는 거의 말 그대로 무릎에 떨어질 것입니다. 당신에게 필요한 것은 방수포와 용기 그리고 검은 호두가 언제 떨어질지에 대한 지식뿐입니다.
검은 호두는 언제 떨어지나요?
Juglans nigra 또는 검은 호두는 매우 강건한 호두 종입니다. 식물은 여름에 열매를 맺지만, 견과류는 가을이 되어서야 완성됩니다. 검은 호두나무 아래를 걸을 때 안전모를 쓰고 싶을 때가 바로 그때다. 일부 껍질을 벗긴 견과류는 거의 주먹만큼 클 수 있으며 위쪽 가지에서 떨어지면 상당히 움푹 들어간 부분이 생길 수 있습니다.
검은 호두를 따기 전에 몇 가지 과일을 테스트하는 것이 중요합니다. 실제로, 그들은 미완성 견과류를 낙태하는 경향이 있으며, 맛있고 뚱뚱하며 잘 익은 과일보다는 낙태된 견과류를 선택할 위험이 있습니다.
가을은 검은 호두를 수확하는 시간입니다. 이 나무의 원산지인 북아메리카 동부에서는 9월부터 10월까지 열매가 떨어집니다. 떨어진 껍질은 일반적으로 잘 익은 과일을 의미하지만 잘 익었는지 확인하려면 모양을 확인해야 합니다. 덜 익은 과일은 녹색을 띠고 완전히 익은 과일은 황색을 띠며 거의 황갈색입니다.
껍질은 얼룩이 강하므로 과일을 수확할 때는 장갑을 착용하는 것이 좋습니다. 얼룩은 보호되지 않은 손가락에 영구적인 짙은 갈색을 남깁니다. 완전히 검은 과일을 따는 것을 귀찮게하지 마십시오. 아마도 너무 멀리 떨어져 있고 호두과육이 썩었을 수도 있습니다.
검은 호두를 수확하는 방법?
호두나무를 수확할 때는 신경쓰이지 않는 옷과 장갑을 착용하세요. 얼룩은 무엇이든 적용되고 나오지 않습니다. 검은호두를 수확할 때 가장 복잡한 부분은 껍질을 벗기는 것입니다. 견과류는 세척, 건조 및 보관하기 전에 껍질을 벗겨야 합니다.
껍질을 제거하는 것은 어려울 수 있습니다. 어떤 사람들은 껍질을 굴려서 깨뜨리겠다고 맹세하지만, 이렇게 하면 껍질과 견과류 조각이 사방으로 날아갈 수 있습니다. 상업용 재배자에게는 선체와 선체를 분리하는 기계가 있지만 가정 운영에서는 일반적으로 선체를 부드럽게 하기 위해 물과 몇 개의 암석으로 슬러리를 만든 다음 망치로 제거합니다. 두꺼운 장갑을 끼고 너트 끝을 두드려 껍질을 깨뜨립니다. 검은 호두를 껍질을 벗길 때는 보안경을 착용하는 것이 좋습니다.
검은 호두 보관하기
검은 호두는 최대 2년 동안 보관할 수 있습니다. 껍질을 벗긴 후 호두 껍질을 씻어주세요. 껍질에도 착색 특성이 있으므로 외부에서 수행하는 것이 가장 좋습니다. 견과류를 분류하고 곤충 피해 나 썩은 흔적이 보이는 견과류는 모두 폐기합니다.
견과류를 한 겹으로 배열하고 2~3주 동안 건조시킵니다. 이렇게 하면 견과류가 건조되고 건조된 견과류가 더 오래 보관됩니다. 껍질을 벗기지 않은 견과류를 천이나 메쉬 백에 넣어 서늘하고 건조한 곳에 보관하세요.
더 오래 보관하려면 견과류의 껍질을 벗기고 견과류 과육을 냉동백이나 용기에 넣어 얼려주세요. 껍질은 껍질보다 단단하므로 껍질을 벗기기 전에 24시간 동안 뜨거운 물에 담가 두는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 껍질이 부드러워지고 부서지기 쉬워집니다. 껍질을 벗긴 견과류와 냉동 견과류는 최대 2년 동안 보관할 수 있습니다.