배 품종 에는 여름과 겨울의 두 계절이 있습니다. 겨울 배 품종은 익기 전에 냉장 보관해야 하지만 여름 배는 그렇지 않습니다. 겨울배를 재배하는 이유 중 하나는 유통기한이 길기 때문입니다. 수확 후 익는 여름/가을 배와 달리, 겨울 배는 최소 3주 동안 냉장 보관한 후 꺼내어 익혀야 합니다. 겨울배 정보에 따르면, 이 단계가 없으면 과일이 제대로 익지 않습니다.
겨울 배는 무엇입니까?
달콤하고 즙이 많은 배는 나무에서 익지 않는 몇 안 되는 과일 중 하나입니다. 속부터 익기 때문에 나무 위에서 완벽하게 준비되었을 때 육안으로 판단할 때 중심 부분이 흐물흐물해질 것입니다. 그렇기 때문에 겨울배는 단단하고 녹색이 되었을 때 따서 서늘한 곳에 보관했다가 따뜻한 곳에 두어 완전히 익는다. 겨울배는 다른 품종보다 한 달 이상 늦게 수확할 수 있지만, 판매되는 시기 때문에 그렇게 이름이 붙여졌습니다.
배는 장미과에 속하며 유라시아가 원산지일 가능성이 높습니다. 겨울배는 가을에 수확할 준비가 되어 있습니다. 그런 다음 과일이 전분을 당으로 전환할 수 있도록 화씨 32~40도(섭씨 0~4도)에서 3~4주 동안 냉장고에 보관합니다.
이 품종은 가장 인기 있는 겨울 배 품종을 개발한 프랑스 귀족들이 가장 좋아하는 품종이었습니다. Bosc , D’Anjou 및 Comice는 모두 오늘날에도 여전히 재배되는 프랑스 포도 품종입니다. 다음을 추가하면 가장 인기 있는 상업적으로 재배되는 겨울 배 품종을 갖게 됩니다.
겨울 배 재배
배나무는 질병 저항성, 내한성, 심지어 크기와 같은 특정 특성을 전달하는 대목에 접목됩니다. 배나무는 햇볕이 잘 드는 온대 지역과 배수가 잘 되는 평균 토양을 선호합니다.
나무는 높은 수확량을 유지하기 위해 건강한 꽃병 모양과 튼튼한 비계 가지를 개발하기 위해 초기 기간 동안 늦은 겨울부터 봄까지 신중한 가지치기를 통해 이익을 얻을 것입니다. 어린 나무들은 먼저 중앙의 리더를 곧고 진실하게 유지하기 위해 두꺼운 말뚝을 형성하도록 훈련되어야 합니다.
이른 봄에 나무에 비료를 주고 필요에 따라 죽은 자두나 병든 나무에 비료를 줍니다. 겨울 배를 재배하는 것은 참을성이 없는 사람을 위한 것이 아닙니다. 첫 번째 작물을 심은 후 20년 이상이 걸릴 수 있지만, 그만한 가치가 있습니다.