베트남 고수 vs. 고수

베트남 고수풀은 동남아시아가 원산지인 식물로, 그 잎은 매우 인기 있는 요리 재료입니다. 미국에서 일반적으로 재배되는 고수와 맛이 비슷하며 여름 더위에도 잘 자랄 수 있다는 장점이 있습니다. 베트남 고수 허브 재배에 대해 자세히 알아 보려면 계속 읽으십시오.

베트남 고수풀( Persicaria odorata syn. Polygonum odoratum )은 캄보디아 민트, 베트남 고수풀, 라우 람(Rau Ram)이라고도 불립니다. 서양요리에서 흔히 먹는 고수와 같지는 않지만 비슷하다.

동남아시아 요리에서는 실제로 페퍼민트 대신에 더 자주 사용됩니다. 스모키한 향이 매우 강하고 그 강도 때문에 고수풀의 절반 정도의 양으로 사용해야 합니다.

“일반” 고수에 비해 베트남 고수 재배의 가장 큰 장점은 여름 더위를 견딜 수 있는 능력입니다. 여름이 더우면 고수를 재배하고 볼트로 고정하는 데 어려움을 겪을 수 있습니다. 반면 베트남 고수는 따뜻한 날씨를 좋아하며 여름 내내 자랍니다.

정원에서 베트남 고수 재배하기

사실, 베트남 고수는 더운 날씨에 너무 익숙해서 열대 환경 밖에서는 살아남는 데 어려움을 겪을 수도 있습니다. 토양을 항상 촉촉하게 유지하는 것이 필요합니다. 건조하게 놔두면 거의 즉시 시들게 됩니다.

시간이 충분하면 지표면을 통해 퍼지는 낮고 질질 끄는 식물입니다. 영하의 기온은 견딜 수 없지만 화분에 심고 겨울 동안 밝은 빛 아래 실내로 가져오면 여러 계절 동안 지속될 수 있습니다.

여과된 햇빛에서 가장 잘 자라지만, 밝은 아침 햇살과 오후의 그늘 도 견딜 수 있습니다. 그것은 요소와 많은 물로부터 보호되는 안전한 장소를 선호합니다.