고수를 재배한 적이 있다면 어느 시점에서 고수 씨앗을 발견하게 될 가능성이 있습니다. 고수는 때로는 고수라고 불리는 고수 식물의 열매 또는 씨앗입니다. 고수 식물을 볼트로 두는 것이 고수를 재배하는 방법입니다. 볼트로 고정된 식물은 고온에서 꽃과 씨앗을 내보냅니다. 고수를 재배하는 것은 쉽고 요리에 이국적인 흥미를 더해주는 양념을 제공합니다.
고수풀 씨앗은 무엇입니까?
고수는 조미료입니다. 연한 갈색을 띠는 작고 단단하며 둥근 씨앗입니다. 고수씨는 갈아서 빵, 인도 및 중동 음식, 라틴 및 아시아 요리에 사용되며 향신료 절임에도 사용됩니다. 고수씨는 “고수란 무엇입니까?”라는 질문에 답합니다. » 고수풀은 여름이 한창일 때 심으면 씨앗이 됩니다. 감귤잎용 고수를 원한다면 봄철에도 기온이 아직 서늘할 때 심어야 합니다.
고수를 재배하는 방법
늦봄부터 초여름까지 씨앗을 심습니다. 식물은 풍부하고 배수가 잘되는 토양 과 적당한 양의 물이 필요합니다. 양토 나 모래가 많은 토양에서 최고의 생산을 위해 햇볕이 잘 드는 곳에 파종하십시오. 씨앗을 8~10인치(20~25cm) 간격으로 15인치(37.5cm) 간격으로 줄지어 배치합니다. 한여름이 되면 고수 꽃이 흰색 레이스 산형꽃차례로 나타납니다. 몇 주 안에 식물은 씨앗을 생산할 것입니다. 방치는 실제로 고수를 재배하는 가장 좋은 방법입니다.
고수씨의 형성은 낮의 길이, 햇빛, 기온에 따라 달라집니다. 고수는 따뜻한 기후에서 짧은 성장 기간을 가지며 일단 성장이 끝나면 꽃을 피웁니다 . 한여름에 자란 식물은 고온으로 인해 4~6주 만에 발아합니다. 씨앗이 맺히는 속도가 느리다고 말하지 않는 고수 종자 품종은 가장 빠른 고수 수확을 생산할 것입니다. 볼트 체결 속도가 느리다는 것은 식물이 씨앗을 빨리 맺지 않으며 고수 잎에 가장 적합하다는 것을 의미합니다.
고수 식물에서 고수를 수확하는 방법
고수 씨앗은 식물에서 떨어지기 전에 수확해야 합니다. 예쁜 작은 꽃은 벌과 나비를 유인하고 수분 후에 씨앗으로 변합니다. 씨앗은 작으며 성숙하면 줄기에 느슨해집니다. 오래된 꽃줄기 아래에 봉지를 놓고 잘라냅니다. 봉지에 들어있는 줄기를 흔들면 잘 익은 씨앗이 들어갑니다. 가능한 한 빨리 씨앗을 사용하는 것이 가장 좋지만, 단단히 밀폐된 용기에 보관할 수 있습니다.
고수씨앗 활용법
고수는 요리에 사용하기 위해 양념 분쇄기나 막자사발로 갈아야 합니다. 씨앗을 구워서 풍미를 더하거나 다른 양념과 함께 무명천에 싸서 부케가르니로 만들 수도 있습니다. 분쇄된 씨앗은 아랍 조미료인 타클리아(Taklia)와 가람 마살라(garam masala)와 같은 카레 가루에서 가장 흔히 발견됩니다. 수프, 스튜, 페이스트리, 디저트에 사용되며 고기에 문지르는 용도로도 사용됩니다.