할라피뇨 , 카이엔 고추 , 멸치 등 고추 재배가 아시아 국가에서만 재배되지 않는다는 사실을 알면 놀랄 수도 있습니다. 태국, 중국, 인도 요리와 자주 연관되는 칠리 고추는 멕시코에서 유래되었습니다. 고추과에 속하는 이 매운 고추는 우리가 즐겨 먹는 음식에 톡 쏘는 맛을 더해 전 세계적으로 인기를 얻었습니다.
칠리 고추를 재배하는 방법
고추를 키우는 것은 고추를 키우는 것과 비슷합니다. 모든 고추는 주변 온도가 화씨 50도(섭씨 10도) 이상으로 유지될 때 따뜻한 토양에서 가장 잘 자랍니다. 더 낮은 온도에 노출되면 꽃 생산이 억제되고 적절한 과일 대칭이 방해됩니다.
많은 기후에서는 파종 고추를 정원으로 보내기에 충분한 성장 계절을 허용하지 않기 때문에 고추를 실내에서 시작하거나 묘목을 구입하는 것이 종종 권장됩니다. 마지막 서리가 내리기 6~8주 전에 고추 식물을 시작하십시오. 고품질 종자 시작 혼합물 에 ¼인치(6mm) 깊이로 씨앗을 뿌리거나 토양 기반 펠렛을 사용합니다.
모종 트레이를 따뜻한 곳에 두십시오. 많은 종류의 고추가 7~10일 안에 자라지만, 고추는 종형 고추보다 발아하기가 더 어려울 수 있습니다. 발아한 후에는 충분한 빛을 공급하고 토양을 고르게 촉촉하게 유지하십시오. 오래된 씨앗과 축축하고 차가운 토양은 고추 식물을 약화 시킬 수 있습니다.
고추관리
실내에서 고추 식물을 키울 때 정기적으로 비료를 주고 분갈이를 하면 더 크고 건강한 식물을 생산하는 데 도움이 될 수 있습니다. 진딧물도 이 단계에서 문제가 될 수 있습니다. 살충제 스프레이를 사용하면 이러한 성가신 곤충이 어린 식물을 손상시키는 것을 방지할 수 있습니다.
서리가 내릴 위험이 있는 경우 정원의 햇볕이 잘 드는 곳에 고추를 옮겨 심습니다. 이상적으로 칠리 페퍼는 야간 온도가 화씨 60~70도(16~21C) 사이이고 주간 온도가 화씨 70~80도(21~27C) 정도일 때 가장 잘 작동합니다.
유기물이 풍부하고 배수가 좋은 토양을 선택하세요. 고추 식물을 18~36인치(46~92cm) 간격으로 24~36인치(61~92cm) 간격으로 줄지어 심습니다. 고추를 더 가까이 배치하면 인접한 고추에 더 많은 지원을 제공하지만 좋은 수확량을 위해서는 더 많은 영양소가 필요합니다. 이식할 때 후추 식물은 줄기의 1/3 깊이까지 묻힐 수 있습니다.
고추를 고를 때
많은 종류의 고추가 익는 데 75일 이상이 걸립니다. 더운 날씨와 건조한 토양은 고추의 열을 증가시킬 수 있습니다. 고추가 성숙해지면 물을 주는 사이에 흙이 마르도록 하십시오. 열을 최대한 얻으려면 고추가 가장 잘 익었을 때 수확 해야 합니다. 이는 고추의 색상 변화에 따라 결정될 수 있으며 품종마다 다릅니다.
고추 재배 시 추가 팁
- 고추를 재배할 때 줄 표시를 사용하여 품종을 식별하고 매운 고추와 순한 고추를 구별하세요.
- 고추를 우발적으로 접촉하거나 섭취하는 것을 방지하려면 어린이나 애완동물이 노는 곳 근처에서 고추 식물을 재배하지 마세요.
- 고추를 따고, 다루고,자를 때 장갑을 사용하십시오. 오염된 장갑을 끼고 눈이나 민감한 피부를 만지지 마십시오.