상업적으로 생산되는 체리에는 단맛과 신맛의 두 가지 주요 유형이 있습니다. 이 중 달콤한 품종은 과즙이 풍부하고 끈적끈적한 타입으로 가장 인기가 많은 품종 중 하나가 빙(Bing)이다. 미국에 체리를 가장 많이 공급하는 태평양 북서부 지역에서 Bing 체리를 재배하는 것은 가장 일반적으로 상업적으로 이용 가능한 품종이기 때문에 수익성 있는 사업이 되었습니다. 맛있는 과일 나무 중 하나를 소유하고 있거나 구입하려는 경우 Bing 체리 관리에 대한 정보를 계속 읽어보세요.
빙 체리나무 소개
여름의 맛과 신맛을 약속하는 짙은 빨간색, 하트 모양의 과일입니다. 물론 저는 Bing 체리에 대해 이야기하고 있습니다. 이 품종은 1875년 오리건 주 살렘에서 처음 소개되었으며 경제적으로 가장 중요한 체리 중 하나가 되었습니다. 빙 벚나무는 온대 지역에서 잘 자라며 식재 후 4~7년 동안 지속됩니다. Bing 체리를 관리하는 방법을 배우면 단 몇 년 안에 정원에서 과일을 즐길 수 있습니다.
이 벚나무는 USDA 구역 5~8에서 강건합니다. 나무는 최대 11m(35피트)까지 자랄 수 있지만, 난쟁이 품종을 원한다면 높이가 15피트(5m)만 자랄 수 있습니다. 이 식물은 중간 정도의 성장률을 가지며 줄기에 수평 코르크 줄무늬가 표시된 부드럽고 붉은 껍질을 지닌 둥근 캐노피를 생성합니다. 잎은 짙은 녹색이고 길이는 최대 15cm이며 가장자리에 톱니 모양이 있습니다.
이 나무에는 수분 파트너로 또 다른 달콤한 체리가 필요하며 최소 700의 저온 요구 사항이 있습니다. 이 나무는 이른 봄에 향기로운 흰색 꽃 덩어리로 피어납니다. 열매는 7월쯤 도착한다.
빙 체리를 관리하는 방법
빙 벚나무는 최고의 꽃과 과일 생산을 위해 하루 종일 햇빛이 필요합니다. 또한 배수가 잘되고 약간 모래가 많은 토양이 필요합니다. 체리는 가뭄에 강하지 않으므로 심은 후에는 어린 나무를 촉촉하게 유지하십시오.
경쟁적인 잡초를 제거하고 뿌리 주변에 뿌리 덮개를 적용하십시오. 가지치기는 열린 모양과 튼튼한 가지를 형성하는 데 도움이 되는 Bing 체리 관리의 중요한 부분입니다. 겨울이 끝나면 벚나무에 매화를 달아주세요 . 이것은 새로운 과일나무의 성장을 촉진할 것입니다.
나무가 열매를 맺기 시작할 때까지 봄에 먹이십시오. 생산중인 벚나무는 계절이 끝난 후에만 수확됩니다.
검은 매듭 과 세균성 궤양은 벚나무에 흔히 발생하는 두 가지 질병입니다. 병변이 관찰되는 즉시 감염된 식물 물질을 제거하십시오. 계절에 따라 필요에 따라 적절한 살충제와 끈끈이 트랩을 사용하십시오.
빙 체리 수확
손가락을 핥는 달콤한 체리를 모두 보호하고 싶다면 새 그물이 가장 좋은 친구입니다. 그들은 사용하기 쉽고 과일 해킹을 대부분 방지합니다. Bing 체리를 수확하는 데 최대 일주일이 걸릴 수 있습니다. 개별 과일이 약간 다른 시기에 달고 익기 때문입니다. 고를 것은 깊고 균일한 빨간색입니다.
체리는 일단 나무에서 나오면 익지 않으므로 잘 모르겠으면 몇 개 맛보고 충분히 달콤한지 확인하세요. 나중에 과일을 사용할 계획이라면 과일과 함께 줄기를 가져가세요. 최대 10일 동안 화씨 32도(0C)에서 체리를 보관하세요. 구멍이 뚫린 비닐봉지는 신선함을 유지해줍니다.
수확량이 많아 제때에 먹을 수 없다면 과일을 얼려보세요. 체리를 씻어서 껍질을 벗긴 다음 냉동실에 있는 쿠키 시트 위에 단일 층으로 놓습니다. 얼린 후에는 비닐봉지에 담아 냉동실에 보관하세요.