음식 레퍼토리에 식용 꽃을 추가하는 것은 봄, 여름 파티 또는 기타 행사를 위한 전채 요리와 디저트 접시에 팝 컬러를 추가할 수 있는 좋은 방법입니다. 최근에는 식용 꽃을 활용한 요리법이 온라인에서 입소문을 타고 있습니다. 그러나 음식에 꽃을 사용하는 것은 최근의 추세는 아니다. 수세기 동안 사람들은 발현, 의식, 약용 목적으로 식용 꽃을 사용해 왔습니다.
꽃을 먹는 방법
꽃무늬 얼음 부터 장미 꽃잎을 얹은 화려한 케이크까지 식용 꽃은 음식을 한 단계 더 끌어올릴 것입니다. 몇 가지 중요한 측면을 고려한다면 초보 요리사도 식용 꽃을 요리에 넣을 수 있습니다.
꽃을 먹는 방법은 무궁무진하다. 달콤한 것부터 짭짤한 것까지 거의 모든 맛 프로필과 일치하는 식용 꽃이 있습니다. 일부 가정 정원사는 꽃을 위해 특별히 식물을 재배하기로 선택할 수도 있지만, 많은 정원 야채는 두 가지 목적으로 사용됩니다. 예를 들어 스쿼시는 맛있는 야채와 섬세한 식용 꽃을 생산합니다. 여러 종류의 정원 허브에도 마찬가지입니다.
식용 꽃 레시피를 준비할 때 손님의 안전을 보장하는 것이 가장 중요합니다. 모든 꽃을 먹을 수 있는 것은 아닙니다. 실제로, 많은 꽃은 독성이 있어 그것을 소비하는 사람들에게 심각한 해를 끼칠 수 있습니다. 음식에 꽃을 추가하기 전에 항상 꽃이 사용하기에 안전한지 확인하세요.
꽃을 식품으로 사용하는 것이 안전한지 확인하는 것 외에도 식물의 기원을 아는 것도 중요합니다. 꽃은 먹기 때문에 꽃에 화학 잔류물이 없어야 합니다. 꽃 제품을 구매할 때 항상 포장에 “식용”이라고 명시적으로 표시되어 있는지 확인하세요. 길가나 꽃가게에서 얻은 꽃은 관상용 살충제, 제초제, 동물의 거름으로 오염될 가능성이 있으므로 절대로 사용해서는 안 됩니다.
꽃 레시피를 준비하기 전에 꽃은 항상 물로 철저히 헹구어 준비해야 합니다. 손상되었거나 질병의 징후가 보이는 꽃은 반드시 폐기하십시오. 음식에 들어가는 식용 꽃은 맛과 매력을 모두 더할 수 있습니다. 안전하게 사용한다면 식용 꽃 레시피는 손님에게 결코 잊지 못할 경험을 선사할 것입니다.