나무에서 바로 따낸 신선하고 아삭아삭한 사과를 이길 수 있는 것은 거의 없습니다. 이 나무가 여러분의 정원에 있고 사과가 시큼하고 풍미 가득한 녹색 품종인 경우 특히 그렇습니다. 녹색 사과를 재배하는 것은 신선한 과일을 즐기고 이미 즐기고 있는 다른 종류의 사과 에 다양성을 더할 수 있는 좋은 방법입니다.
녹색 사과를 즐겨보세요
녹색 사과는 빨간색 사과보다 시큼한 맛이 더 뚜렷하고 단맛이 덜합니다. 모든 종류의 사과를 좋아한다면 녹색 품종이 적합합니다. 생으로 먹어도 맛있고, 신선해서 간식으로 먹어도 맛있습니다.
또한 샐러드에 맛있는 크런치와 신선한 맛을 더하고 체다치즈나 블루치즈와 같은 풍부하고 짠 치즈와 완벽한 맛 균형을 이룹니다. 녹색 사과 조각은 샌드위치에 잘 들어맞고 베이킹에 사용하여 다른 사과의 달콤한 맛의 균형을 맞출 수 있습니다.
녹색 사과 품종
집 과수원에 하나 이상의 녹색 사과 품종을 추가하려는 경우 몇 가지 훌륭한 옵션이 있습니다.
Granny Smith : 이것은 고전적인 녹색 사과이며 모두가 녹색이라고 생각할 때 생각하는 품종입니다. 많은 식료품점에서 이 사과를 찾을 수 있습니다. 좋은 선택이며 살이 촘촘하고 매우 톡 쏘는 맛이 납니다. 이 톡 쏘는 맛은 요리와 베이킹에 잘 어울립니다.
진저 골드(Ginger Gold) : 이 사과는 녹색에서 황금색을 띠며 1960년대 버지니아에서 개발되었습니다. 골든 딜리셔스(Golden Delicious) 나무 과수원에서 자라는 것이 발견되었습니다. 맛은 골든 딜리셔스보다 시큼하지만 그래니 스미스보다 더 달콤합니다. 다른 품종보다 빨리 익는 우수한 신선 사과입니다.
피핀(Pippin) : 피핀은 1700년대까지 거슬러 올라가는 오래된 미국 품종입니다. 퀸즈 뉴타운의 한 농장에서 우연히 묘목이 된 피핀(Pippin)에서 나온 것입니다. 뉴타운 피핀(Newtown Pippin)이라고도 합니다. 피핀은 녹색이지만 빨간색과 주황색 줄무늬가 있을 수 있습니다. 맛은 시큼한 것부터 달콤한 것까지 다양하며, 과육이 단단하기 때문에 베이킹용 사과로서 탁월합니다.
크리스핀/무츠 : 이 일본 품종은 녹색이고 매우 큽니다. 사과 한 개는 한 사람에게 너무 많은 경우가 많습니다. 톡 쏘는 맛이 나지만 여전히 달콤한 맛이 나며 신선하게 구워서 먹어도 좋습니다.
Antonovka : 이 오래된 러시아 사과 품종은 찾기 어려울 수 있지만, 나무에 손을 댈 수 있다면 노력할 가치가 있습니다. 1800년대 초에 시작된 안토노프카 사과는 녹색이고 신맛이 납니다. 사과는 다룰 수 있으면 생으로 먹어도 되지만 요리에 탁월한 사과입니다. 또한 대부분의 품종보다 대담하기 때문에 추운 기후에서 자라는 데 이상적인 나무입니다.