옥수수 반찬이나 갓 삶은 옥수수 귀만큼 좋은 것은 없습니다. 우리는 이 달콤한 야채의 독특한 맛을 높이 평가합니다. 옥수수 는 소비를 위해 수확될 때 야채로 간주되지만 곡물 또는 과일로 간주될 수도 있습니다. 단옥수수는 설탕 함량에 따라 세 가지 범주로 분류되는 다양한 종류가 있습니다. 이러한 유형의 단옥수수와 일부 단옥수수 품종을 살펴보겠습니다.
단옥수수 식물 소개
Sweet Corn Information에 따르면 옥수수는 설탕을 기준으로 “표준 또는 일반 단맛(SU), 설탕 강화(SE) 및 초단맛(Sh2)”으로 분류됩니다. 이러한 유형은 또한 얼마나 빨리 먹거나 설치해야 하는지와 씨앗의 활력에 따라 다릅니다. 일부 소식통에 따르면 옥수수에는 5가지 카테고리가 있고 다른 카테고리에는 6가지 카테고리가 있지만 여기에는 팝콘 과 같은 다양한 품종이 포함됩니다. 모든 옥수수가 터지는 것은 아니므로 높은 열을 가하면 뒤집히는 특별한 유형이 필요합니다.
푸른 옥수수는 달콤한 노란 옥수수와 유사하지만 블루베리에 색을 부여하는 동일한 건강한 항산화 물질을 함유하고 있습니다. 이것을 안토시아닌이라고 합니다. 블루 옥수수는 알려진 가장 오래된 품종 중 하나입니다.
달콤한 옥수수 품종 재배
밭이나 정원에 단옥수수를 심는 것을 고려하고 있다면 재배할 품종을 선택하기 전에 이러한 요소를 고려하십시오.
가족이 좋아하는 옥수수 종류를 선택하세요. 유전자 변형 유기체(GMO)가 아닌 자연 수분된 가보 종자에서 자라는 유형을 찾으십시오. 불행히도 옥수수 종자는 GMO의 영향을 받은 최초의 식용 제품 중 하나였으며 이는 변하지 않았습니다.
두 품종 사이의 교배인 잡종 유형은 일반적으로 더 큰 이삭, 더 빠른 성장 및 더 매력적이고 건강한 단옥수수 식물을 위해 설계되었습니다. 우리는 잡종 종자에 대한 다른 변경 사항을 항상 통보받는 것은 아닙니다. 잡종 종자는 자신이 나온 식물과 동일한 방식으로 번식하지 않습니다. 이 씨앗을 다시 심으면 안 됩니다.
자연수분된 옥수수 종자는 때때로 찾기 어렵습니다. 두 가지 색상의 노란색 또는 흰색 옥수수 씨앗보다 GMO가 아닌 푸른 옥수수 씨앗을 찾는 것이 더 쉽습니다. 푸른 옥수수는 건강한 대안이 될 수 있습니다. 그것은 개방 수분된 씨앗에서 자랍니다. 푸른 옥수수는 여전히 멕시코와 미국 남서부의 많은 들판에서 자랍니다. 이는 대부분의 다른 유형보다 30% 더 많은 단백질을 함유하고 있습니다. 그러나 보다 전통적인 옥수수 작물을 재배하려면 다음에서 씨앗을 찾으십시오.
- 설탕 덩어리 : 노란색, 초기, SE
- Temptress : 바이컬러, 시즌 시작 시 두 번째 프로듀서
- 인첸티드 : 투톤, 오가닉, 시즌말, SH2
- Natural Sweet : 유기농, 투톤, 미드시즌, SH2
- 이중표준(Double Standard) : 최초의 2색 자연수분 단옥수수 SU
- 아메리칸 드림 : 바이컬러, 따뜻한 계절에 자라는 프리미엄 맛, SH2
- 슈가펄 : 스파클링 화이트, 초기 시즌 생산자, SE
- 실버퀸 : 화이트, 시즌말, SU