대황( Rheum rhabarbarum )은 다년생 식물이라는 점에서 다른 야채이며, 이는 매년 다시 돌아온다는 것을 의미합니다. 대황은 파이, 소스, 젤리에 이상적이며 특히 딸기 와 잘 어울립니다. 둘 다 심고 싶을 수도 있습니다.
대황을 재배하는 방법
대황 재배 방법을 고려할 때 겨울 기온이 40F(4C) 이하로 떨어지는 곳에 심으면 봄에 따뜻해지면 휴면 상태가 깨질 수 있습니다. 75F(24C) 이하의 여름 기온은 평균적으로 상당히 좋은 수확을 제공합니다.
대황은 다년생 식물이기 때문에 관리가 다른 야채와 약간 다릅니다. 매년 봄에 꽃이 피는 다른 야채에 방해가 되지 않도록 정원 가장자리를 따라 대황을 심는 것이 좋습니다.
지역 정원 센터에서 크라운이나 분할을 구입해야 합니다. 이러한 각각의 크라운 또는 분할은 나타나기 위해 충분한 공간이 필요하며 큰 잎을 제공합니다. 이는 약 1~2피트(0.30~0.60m) 간격으로 2~3피트(0.60~0.91m) 간격으로 줄을 지어 심는 것을 의미합니다. 정원 바깥 가장자리에 간단히 심을 수도 있습니다. 성장하는 대황 식물은 약 1평방미터의 공간이 필요합니다.
왕관을 가져다가 땅에 놓으십시오. 땅에 2.5~5cm(1~2인치) 이상 넣지 마세요. 그렇지 않으면 위로 올라오지 않습니다. 성장 중인 대황에 꽃대가 나타나면 즉시 제거하여 식물의 영양분을 빼앗지 않도록 하십시오.
건조한 날씨에는 식물에 물을주십시오. 대황은 가뭄을 용납하지 않습니다.
대황 식물을 돌보는 데에는 많은 것이 필요하지 않습니다. 그들은 거의 매년 봄에 나타나며 스스로 잘 자랍니다. 해당 지역의 잡초를 제거하고 자라는 대황이 손상되지 않도록 줄기 주변을 조심스럽게 재배하십시오.
대황 수확시기
대황을 수확할 준비가 되면 대황을 심은 후 첫해에는 어린 잎을 수확하지 마십시오. 이렇게 하면 식물이 완전히 자라지 못할 수 있습니다.
2년차까지 기다렸다가 성장하는 대황에서 어린 잎이 자라면 수확합니다 . 잎줄기를 잡고 잡아당기거나 칼을 이용해 잘라주시면 됩니다.