시금치를 좋아하지만 해당 지역에서 식물이 빨리 발아하는 경향이 있다면 orach 식물을 키워보세요. Orach 란 무엇입니까? orach 및 기타 orach 식물 정보 및 관리를 재배하는 방법을 알아 보려면 계속 읽으십시오.
Orach 란 무엇입니까?
시원한 계절에 자라는 식물인 오라치는 날아갈 가능성이 적은 시금치의 따뜻한 계절 대안입니다. 명아주과(Chenopodiaaceae)에 속하는 orach( Atriplex hortensis )는 정원 orach, 붉은 orach, 산 시금치, 프랑스 시금치 및 바다 쇠비름으로도 알려져 있습니다. 알칼리성 및 염분성 토양에 대한 내성 때문에 때때로 솔트부시(Salt Bush)라고도 불립니다. orach라는 이름은 황금빛 허브를 의미하는 라틴어 “aurago”에서 유래되었습니다.
유럽과 시베리아가 원산지인 orach는 아마도 가장 오래된 재배 식물 중 하나일 것입니다. 유럽과 미국 북부 평원에서 신선하거나 익힌 시금치 대용으로 재배됩니다. 맛은 시금치를 연상시키며 종종 밤색 잎 과 연관됩니다. 씨앗은 식용 가능하며 비타민 A의 공급원입니다. 씨앗을 갈아서 밀가루와 섞어 빵을 만듭니다. 씨앗은 파란색 염료를 만드는 데에도 사용됩니다.
Orach 공장에 대한 추가 정보
일년생 약초인 orach는 네 가지 일반적인 변종이 있으며, 흰 orach가 가장 일반적입니다.
- 흰색 orach는 흰색보다 연한 녹색에서 노란색 잎을 더 많이 가지고 있습니다.
- 진한 붉은 색 줄기와 잎을 가진 붉은 오라치도 있습니다. 아름다운 식용 및 장식용 붉은 오라치는 붉은 깃털(Red Plume)로 높이가 1~2m(4~6피트)에 이릅니다.
- 그린오라치 또는 Lee의 거대 orach는 각진 가지 습성과 더 둥글고 짙은 녹색 잎을 가진 활발한 포도 품종입니다.
- 구리색의 다양한 orach는 덜 일반적으로 재배됩니다.
더 일반적으로 자라는 흰오라치의 잎은 화살 모양이고 부드럽고 유연하며 약간의 톱니 모양이 있으며 길이는 10~13cm(4~5인치), 지름은 5~8cm(2~3인치)입니다. 성장하는 흰오라치 식물은 높이가 1.5~2m(5~6피트)에 이르며, 씨앗 줄기는 높이가 2m(8피트)에 이릅니다. 꽃은 꽃잎이 없으며 재배되는 품종에 따라 작거나 녹색 또는 빨간색입니다. 식물 꼭대기에 수많은 꽃이 나타납니다. 씨앗은 작고 편평하며 붉은색을 띠고 연한 노란색 잎 모양 덮개로 둘러싸여 있습니다.
Orach를 성장시키는 방법
Orach는 USDA 구역 4~8에서 시금치와 매우 유사하게 재배됩니다. 씨앗은 해당 지역의 마지막 서리가 내린 후 약 2~3주 정도 햇볕이 잘 드는 곳에서 부분적으로 그늘이 지도록 뿌려야 합니다. ¼ ~ ½ 인치(6mm ~ 1cm) 깊이, 2인치(5cm) 간격으로 1피트 ~ 18인치(31 ~ 46cm) 간격으로 씨앗을 뿌립니다. 발아 온도가 화씨 50~65도(10~18℃) 사이인 경우 씨앗은 7~14일 이내에 발아해야 합니다. 식물을 한 줄로 6~12인치(15~31cm)로 솎아냅니다 . 엷게 썬 것은 먹을 수 있습니다. 다른 베이비 그린과 마찬가지로 샐러드에 추가할 수 있습니다.
그 이후에는 식물을 촉촉하게 유지하는 것 외에는 오크에 대한 특별한 관리가 거의 없습니다. orach는 가뭄에 강하지만 물을 주면 잎의 맛이 더 좋아집니다. 이 맛있는 식물은 알칼리성 토양과 염분 모두에 잘 견디며 서리에도 잘 견딥니다. Orach는 컨테이너 재배로도 매우 잘 작동합니다.
파종 후 약 40~60일 후에 식물의 키가 10~15cm(4~6인치)일 때 잎과 부드러운 줄기를 수확합니다. 어린 잎이 자라면서 계속 수확하고 오래된 잎은 식물에 남겨 둡니다. 가지를 치고 새 잎이 계속 생산되도록 꽃봉오리를 꼬집어냅니다. 날씨가 따뜻해질 때까지 계속해서 심을 수 있으며, 추운 기후에서는 가을 수확을 위해 한여름에 심을 수 있습니다.