로건베리는 즙이 많고 맛있는 베리로 단독으로 먹거나 파이, 젤리, 잼으로 만들어 먹습니다. 한꺼번에 익지 않고 점차적으로 잎 아래에 숨어드는 경향이 있습니다. 이로 인해 로건베리 열매를 언제 따야 할지 알기가 어렵습니다. 그렇다면 로건베리는 언제 익으며 정확히 어떻게 로건베리를 수확합니까? 더 자세히 알아봅시다.
로건베리 과일을 선택하는 경우
로건베리는 라즈베리 와 블랙베리 사이의 우연한 교배종이라는 점에서 흥미로운 베리입니다. 그들은 James Harvey Logan(1841-1928)의 정원에서 처음 발견되었으며 나중에 그의 이름을 따서 명명되었습니다. 로건베리는 탄생 이후 보이젠베리 , 어린 베리, 올라리베리를 교배하는 데 사용되었습니다.
가장 튼튼한 열매 중 하나인 로건베리는 다른 열매보다 더 단단하고 질병과 서리에 더 강합니다. 한꺼번에 익지 않고, 잎사귀 사이에서 발견하기 어렵고, 가시가 있는 줄기에서 자라기 때문에 상업적으로 키우지는 않고 집 정원에서 흔히 볼 수 있다.
그렇다면 로건베리는 언제 익나요? 열매는 늦여름에 익으며 품종에 따라 블랙베리나 매우 어두운 라즈베리와 매우 유사해 보입니다. 로건베리는 열매가 익는 시기에 따라 수확기간이 꽤 길기 때문에 2개월 정도에 걸쳐 여러번 따는 것이 좋습니다.
로건베리를 수확하는 방법
로건베리를 수확하기 전에 적절한 옷을 입으십시오. 블랙베리와 마찬가지로 로건베리는 숨겨진 보석 같은 과일을 숨기고 있는 가시가 많은 지팡이의 엉킴입니다. 물론 1933년에 개발된 가시 없는 미국 품종을 심지 않은 경우에는 지팡이를 다룰 때 장갑, 긴 소매, 바지로 자신을 보호해야 합니다.
여름이 끝날 무렵 열매가 진한 빨간색이나 보라색으로 변하면 로건베리의 수확 시기임을 알 수 있습니다. 로건베리는 라즈베리와 달리 쉽게 지팡이에서 떨어져 익었음을 나타내지 않습니다. 계절, 색상의 심화 및 맛 테스트는 로건베리 수확을 시작할 수 있는지 결정하는 가장 좋은 방법입니다.
로건베리는 수확한 후 즉시 먹어야 하며, 최대 5일 동안 냉장 보관하거나 나중에 사용할 수 있도록 냉동 보관해야 합니다. 이 집에서 재배한 베리는 블랙베리나 라즈베리처럼 사용할 수 있으며 후자보다 약간 더 시큼한 맛이 나고 비타민 C, 섬유질, 망간이 풍부합니다.