순무와 양배추 의 교배종인 루타바가( Brassica napobassica )를 재배하는 것은 순무를 재배하는 것과 크게 다르지 않습니다. 차이점은 루타바가를 재배하는 것은 일반적으로 양배추나 순무를 재배하는 것보다 4주 더 오래 걸린다는 것입니다. 이것이 바로 가을이 루타바가 식물을 심기에 가장 좋은 시기인 이유입니다.
루타바가를 키우는 방법
기억하세요, 이 식물들은 순무와 크게 다르지 않습니다. 차이점은 순무보다 뿌리가 더 크고 단단하며 둥글고 루타바가의 잎이 더 부드럽다는 것입니다.
루타바가를 심을 때에는 늦가을 첫 서리가 내리기 약 100일 전에 심는다. 야채를 재배할 때와 마찬가지로 토양을 준비하고, 토양을 긁어모아 모든 잔해와 돌을 제거하십시오.
루타바가 심기
루타바가를 심을 때 준비된 흙에 씨앗을 뿌리고 가볍게 긁어냅니다. 한 줄에 3~20개의 씨앗을 심고 깊이가 약 0.5인치(1cm) 정도 긁어냅니다. 행 사이에 1~2피트(31~61cm)를 놓을 수 있는 충분한 공간을 확보하세요. 이렇게 하면 뿌리가 부풀어 올라 루타바가를 형성할 수 있는 공간이 생깁니다.
흙이 젖지 않으면 씨앗에 물을 주어 싹이 트고 건강한 묘목을 심습니다. 묘목이 나오고 높이가 약 5cm(2인치)가 되면 약 15cm(6인치) 간격으로 솎아냅니다. 루타바가와 순무를 심는 것의 장점 중 하나는 식물을 솎아낼 때 실제로 엷은 잎을 나물로 먹을 수 있다는 것입니다. 이는 루타바가와 순무 모두에 해당됩니다.
2~3인치(5~8cm) 깊이로 남겨진 식물 사이에서 자랍니다. 이는 토양에 공기를 공급하고 잡초를 제거하는 데 도움이 됩니다. 또한, 루타바가가 자라는 뿌리 주변의 흙을 느슨하게 하여 뿌리가 더 잘 자랄 수 있게 해줍니다. 루타바가는 뿌리 채소이기 때문에 뿌리 성장이 멈추지 않도록 잎 바닥 주변의 흙은 단단하고 아래 부분은 느슨해야 합니다.
루타바가 수확
루타바가를 수확할 때, 부드럽고 달콤한 것을 따십시오. 성장하는 루타바가는 중간 크기가 되면 수확할 준비가 됩니다. 루타바가의 직경이 약 8~13cm(3~5인치)일 때 수확하면 최고 품질의 루타바가가 생산됩니다. 수확하는 루타바가가 성장 기간 동안 중단 없이 자랐는지 확인하세요.