건강한 생활과 식생활을 위해서는 하루에 3~5인분의 야채가 필요합니다. 식단을 다양하게 하는 것이 이 목표를 달성하는 쉬운 방법이며, 다양한 음식을 추가하면 지루함을 예방할 수 있습니다. 마이크로그린은 더 많은 야채를 소개하는 흥미롭고 맛있는 방법입니다. 마이크로그린이란 무엇입니까? 5성급 레스토랑과 고급 농산물 시장을 빛내는 최신 유행 야채입니다. 좋은 소식은 실내에서 쉽게 자랄 수 있다는 것입니다.
마이크로그린이란 무엇입니까?
마이크로그린은 다양한 상추 와 녹색 채소 의 싹이 튼 씨앗입니다. 씨앗은 수확이 용이하도록 씨앗 트레이와 같은 작고 얕은 용기에서 재배됩니다. 상추 마이크로그린 외에도 십자형, 사탕무 , 무 , 셀러리 , 바질 , 딜을 싹을 틔울 수 있습니다. 마이크로그린을 생산하는 것은 대규모 작업에서는 비용이 많이 들고 시간이 많이 소요되지만, 가정에서는 마이크로그린을 재배하는 것이 매우 간단합니다.
마이크로그린의 발아
많은 정원사는 씨앗을 심기 전에 씨앗을 발아시키는 것을 선호합니다. 원한다면 씨앗이 발아할 때까지 밀봉된 비닐봉지에 담아 축축한 종이 타월로 싸서 뿌릴 수 있습니다. 그러나 부드러운 새로운 성장을 방해하지 않고 싹이 튼 씨앗을 심는 것은 어려울 수 있습니다. 식물은 너무 빨리 자라서 마이크로그린을 발아시킬 필요가 없습니다.
마이크로그린을 재배하는 방법
마이크로그린을 키우려면 토양, 용기, 열, 물, 씨앗이 필요합니다. 마이크로그린을 재배하는 방법을 배우는 것은 아이들을 위한 훌륭한 프로젝트입니다. 용기의 경우 배수가 가능한 낮고 거의 평평한 트레이를 선택하십시오. 사용되는 토양은 배지에 약간의 추가 펄라이트가 혼합된 화분용 토양이어야 합니다. 상추 마이크로그린은 토양 표면에 뿌리거나 고운 토양을 체로 가볍게 덮을 수 있습니다. 더 무거운 씨앗은 토양과 완전히 접촉해야 하며 ¼ ~ 1/8인치(3~6mm) 깊이로 뿌려야 합니다.
마이크로그린에는 비료가 필요하지 않지만 촉촉하게 유지해야 합니다. 물 미스트는 토양을 적시는 데 도움이 되며 씨앗이 발아할 때까지 용기 위에 뚜껑이나 플라스틱 랩을 씌울 수 있습니다. 발아를 위해 온도가 최소 화씨 60도(섭씨 16도) 이상인 곳에 용기를 두십시오. 상추 마이크로그린과 일부 다른 녹색 채소는 약간 더 시원한 온도에서도 자랄 수 있습니다. 마이크로그린에 밝고 간접적인 빛을 많이 주세요.
마이크로그린 수확
필요에 따라 주방 가위를 사용하여 작은 식물을 자릅니다. 실제 잎 단계(보통 높이 약 5cm)에 도달하면 수확할 준비가 된 것입니다. 마이크로그린은 오래 보관되지 않고 시드는 경향이 있습니다. 병원균이나 오염 물질이 없는지 철저히 씻어야 합니다.