최근 몇 년 동안 채집이라는 개념이 보다 자연스러운 생활방식을 선택하는 젊은 세대 사이에서 다시 인기를 얻고 있습니다. 수렵채집인이 돈을 절약하고 싶거나 보다 지속 가능한 요리에 대한 요구를 충족시키려는 경우 자연(또는 자신의 뒷마당)을 탐험하는 것이 매우 흥미로울 수 있다는 것은 의심의 여지가 없습니다. 많은 곳에서 야생 식용이 우리 주변 어디에나 있습니다. 대부분의 경우 이러한 야생 식품을 정확하게 식별하는 방법을 배우면 자연을 보는 방식이 크게 달라집니다. 일반적으로 재배되는 식물인 야생 마늘은 현재 잔디밭에 눈에 잘 띄지 않게 숨어 있을 수 있습니다. 야생 마늘 잡초를 먹을 수 있습니까? 알아 보자.
초원 마늘 식물에 대하여
야생 양파 라고도 불리는 야생 마늘( Allium canadense )은 미국 중서부와 동부 전역에서 발견되는 흔한 잡초 식물입니다. 약간 풀처럼 보이는 느슨한 잎 덩어리를 형성하는 이 식물의 잎은 채소밭에서 재배되는 알리움(Allium) 계열의 다른 구성원(예: 양파 및 골파 )의 잎과 매우 유사합니다.
다년생 식물인 이 식물은 봄에 처음으로 눈에 띄고, 자체적으로 방치하면 여름에 꽃을 피웁니다. 하지만 종종 잡초처럼 취급되어 심기 전에 제거되기 때문에 많은 사람들이 이를 알아차리지 못합니다. 기회가 있습니다. 꽃을 피우다.
야생마늘도 먹을 수 있나요?
길가, 초원, 심지어 빈 잔디밭에서도 발견되는 이 식용 야생 양파는 가장 흔하게 발견되는 마초 식물 중 하나입니다. 이 식물을 식별하는 주요 열쇠 중 하나는 건드릴 때 매우 눈에 띄고 매운 양파 또는 마늘 냄새가 난다는 것입니다. 인간에게 극도로 독성이 있는 죽음의 카마와 같은 잠재적으로 독성이 있는 “유사물”이 많기 때문에 이러한 특성은 특히 중요합니다.
야생 마늘 식물의 잎과 구근을 사용할 수 있으며, 대부분 봄에 사용됩니다. 반드시 화학약품 처리를 하지 않은 지역에서만 수확하시기 바랍니다. 또한 식물을 잘 헹구십시오. 일반적인 용도로는 수프 조리법과 고기 요리에 첨가하는 것이 있습니다. 소량의 식물은 식용으로 간주되지만 황화물을 함유하고 있습니다. 이러한 식용 야생 양파를 대량으로 섭취하면 메스꺼움, 구토, 설사 등의 증상이 나타날 수 있습니다.
야생 마초 식물과 마찬가지로 신중한 조사는 식물이 식용 가능한지 여부를 결정하는 데 도움이 될 수 있습니다. 위치별 식용 현장 가이드는 온라인에서 쉽게 구할 수 있습니다. 많은 지역 농업 확장 기관에서는 무료 채집 수업도 제공합니다. 채집할 때는 항상 안전이 최우선이어야 합니다. 식물 섭취의 안전성에 대해 의심이 든다면 섭취하지 않는 것이 가장 좋습니다.
면책 조항 : 이 기사의 내용은 교육 및 원예 목적으로만 작성되었습니다. 약용 또는 기타 목적으로 허브나 식물을 사용하거나 섭취하기 전에 의사, 의료 약초학자 또는 기타 적절한 전문가에게 조언을 구하십시오.