멕시코 요리의 강렬한 맛과 향을 좋아하시나요? 귀하의 풍경에 맞게 멕시코 허브 정원을 디자인하는 것은 주중 저녁 식사에 약간의 국경 향신료를 추가하기 위한 완벽한 솔루션이 될 수 있습니다. 이러한 유형의 식용 조경은 매력적일 뿐만 아니라 기능적이기도 합니다.
멕시코 허브 테마 정원을 디자인하는 방법
이 정원의 이상적인 모양은 수확하는 동안 정원 주위를 쉽게 이동할 수 있는 정사각형 또는 직사각형입니다. 정원의 크기는 다양할 수 있지만 8 x 12피트 공간이 적당한 크기입니다.
멕시코 허브 정원을 디자인할 때 가장 먼저 해야 할 일은 그것을 준비하는 것입니다. 계획 과정은 겨울과 봄에 시작되며, 늦여름부터 초가을까지가 봄철 파종을 위해 해당 지역을 준비하기에 가장 좋은 시기입니다.
햇빛에 완전히 노출된 지역에 멕시코 허브 정원의 경계를 표시하고 모든 풀과 잡초는 물론 바위와 큰 뿌리를 제거하십시오. 길을 몇 인치 파고 결과 토양을 심기 영역 상단에 쌓아 올려 화단을 만듭니다. 벽돌이나 포장재를 사용하여 경로, 외부 정원 프레임 및 중앙 다이아몬드를 정렬합니다.
퇴비나 기타 유기물 로 멕시코 허브 정원의 토양을 개량한 다음 짚, 잘게 썬 나뭇잎 또는 추가 유기 물질로 침대를 덮으십시오 .
멕시코 초본 식물
그런 다음 재미있는 부분이 나옵니다. 이제 멕시코 허브 테마 정원의 틀을 만들 멕시코 허브 식물과 라틴 요리에 필수적인 몇 가지 다른 식물을 선택할 시간입니다. 그것들이 모두 허브일 필요는 없습니다. 아마도 토마토 나 토마틸 로, 세라노 고추 식물 , 할라피뇨 식물 또는 자신이 좋아하는 칠리 고추를 포함하고 싶을 것입니다. 아, 그리고 마늘 과 양파도 있어야 하는데, 어디에 있든 다른 식물들 사이에 끼울 수 있습니다. 어쩌면 정원 중앙에 화분에 심은 라임나무 도 있을 수 있습니다.
특정 필수 멕시코 초본 식물이 즉시 당신에게 튀어 나올 것이 확실합니다.
고수를 별로 좋아하지 않는다면 좀 더 부드러운 맛을 위해 납작한 파슬리를 심을 수도 있습니다. 따뜻한 지역에 산다면 화분에 고수를 심습니다. 고수풀 또는 고수풀은 온도가 급등하면 날아가는 경향이 있으므로 화분에 심으면 허브를 뜨거운 태양으로부터 보호하여 씨앗이 아닌 잎의 생산을 촉진할 수 있습니다. 민트는 또한 과도한 성장을 제한하기 위해 화분에 심어야 합니다.
백리향 과 마조람 도 멕시코 허브 테마 정원에 포함되어야 합니다. 멕시칸 오레가노와 함께 이 세 가지가 라틴 요리의 중추인 라틴 보케 가르니가 됩니다.
이러한 보다 명확한 옵션 외에도 멕시코 허브를 재배할 때 요리에 필수적인 잘 알려지지 않은 재료가 많이 있습니다.
- 아나토 씨앗은 고기 맛을 내고 쌀 요리에 색을 입히는 데 사용됩니다. Pipicha 는 고수의 더 강한 버전이며 녹색 살사와 옥수수 요리에서 발견됩니다.
- 감초/회향 맛이 나는 호자 산타 잎은 토르티야를 사용하는 것처럼 음식을 포장하는 데 사용됩니다.
- Epazine 잡초 는 약간의 제한이 필요한 또 다른 들어온 재배자입니다.
- Papaloquelite는 약간 고수풀과 비슷하게 사용되지만 전혀 형언할 수 없는 맛을 가지고 있습니다.
- 그리고 많은 멕시코 디저트와 음료에 사용되는 리피아도 있습니다. 레몬 버베나 라고도 알려진 이 식물의 잎은 대부분의 조리법에서 레몬 향을 대체할 수 있습니다.
마지막으로, 우리 대부분은 바질을 이탈리아 요리에 사용한다고 생각합니다. 스위트 바질은 다양한 멕시코 요리에 등장합니다.
멕시코 허브 정원 관리
정원에 물을 적당히 주되 가뭄이 드는 경우에는 모니터링하십시오.
토마토, 고추, 바질에 유기비료를 먹이세요. 이상적으로는 퇴비 차를 잎에 뿌리는 것이 좋습니다. 그러나 질소를 너무 많이 사용하면 결실이 줄어들 수 있으므로 과도하게 사용하지 마십시오.