미리 씻어서 포장한 혼합 채소를 좋아한다면 타초이(tatsoi)를 접했을 가능성이 높습니다. 좋아요, 그러면 녹색입니다. 하지만 타초이 재배 지침과 함께 우리가 찾을 수 있는 다른 흥미로운 타초이 식물 정보는 무엇입니까? 알아 보자.
타소이 공장 정보
타소이( 브라시카 라파 )는 일본이 원산지이며 서기 500년부터 재배되어 왔습니다. 이 아시아 녹색은 브라시카 양배추과에 속합니다. 작은 숟가락 모양의 잎이 있는 저지대 일년생 다초이는 숟가락 머스타드, 시금치 머스타드, 로제트 청경채라고도 불리며 가까운 친척입니다. 약간의 겨자 맛이 있습니다.
식물은 시금치와 비슷합니다. 그러나 줄기와 정맥은 흰색이고 달콤합니다. 독특한 숟가락 모양의 녹색 잎을 가진 이 식물은 키가 약 1인치까지만 자라지만 직경은 12인치까지 자랄 수 있습니다! 이 작은 식물은 시원한 날씨에도 잘 자랍니다. 심지어 영하 15도(섭씨 영하 26도)까지 견딜 수 있고 눈이 내리는 날에도 수확할 수 있습니다.
타쏘이 이용방법
그래서 질문은 “문신을 어떻게 사용합니까?”입니다. » 언급한 바와 같이 타초이는 어린 새싹에서 흔히 발견되며 샐러드에 사용되지만 요리할 수도 있습니다. 베타카로틴과 비타민 A, C, K뿐만 아니라 칼슘, 칼륨, 인, 철분도 풍부합니다.
타소이는 청경채 와 맛이 비슷해서 볶음 요리에 자주 첨가됩니다. 수프에 사용하거나 시금치처럼 가볍게 볶기도 합니다. 아름다운 잎은 또한 독특한 페스토를 만듭니다.
Tatsoi 재배 지침
빠르게 자라는 tatsoi는 단 45일 만에 수확할 준비가 됩니다. 서늘한 온도를 좋아하기 때문에 가을에 심어 여러 지역에서 두 번째 수확을 할 수 있습니다. 다토이는 시원한 날씨에 잘 자라지만, 잘 자라는 곳은 햇빛이 잘 드는 배수가 잘 되는 토양에 두어야 합니다.
압축된 토양을 느슨하게 하기 위해 6~12인치(15~31cm) 정도 경작하여 식재 장소를 준비합니다. 파종하기 전에 퇴비 나 거름 을 5~10cm(2~4인치) 추가하거나 균형 잡힌 유기 비료를 추가합니다. 봄에 마지막 서리가 내리기 2~3주 전에 정원에 직접 타초이 씨앗을 뿌립니다.
Tatsoi는 시원한 날씨를 좋아하지만 추운 봄 날씨에는 식물이 쇠약 해질 수 있습니다. 마지막 서리가 내리기 6주 전에 씨앗을 뿌리고 마지막 서리가 내리기 3주 전에 모종을 이식하는 것이 좋습니다.
어린 식물의 키가 약 2~4인치(5~10cm)일 때 최소 6인치(15cm) 간격으로 얇아집니다 . 매주 1인치(2.5cm)의 물로 문신에 물을 주세요. 2~3인치(5~8cm)의 견목 뿌리 덮개를 깔면 물을 유지하고 토양 온도를 조절하는 데 도움이 됩니다.
타쏘이는 묘목을 심은 후 빠르면 3주 만에 수확할 수 있으며, 로제트에서 성숙한 바깥 잎을 수확하려면 7주를 기다려야 합니다. 식물의 나머지 부분이 계속 자라도록 두거나 문신을 다시 땅바닥 수준으로 잘라서 전체 로제트를 수확합니다.
지속적인 수확을 위해 3주마다 타초이 씨앗을 심습니다. 차가운 틀이 있으면 일부 지역에서는 한겨울까지 계속 심을 수 있습니다.
Tatsoi는 다음과 같은 다른 채소를 심을 때 놀라운 효과를 발휘합니다.