가장 맛있고 키우기 쉬운 허브 중 하나는 Ocimum Basilicum 또는 스위트 바질입니다. 바질 씨앗은 꿀풀과( 민트 )과에 속합니다. 주로 잎을 얻기 위해 재배되며 많은 아시아 또는 서양 요리에 건조되거나 신선하게 사용됩니다. 바질씨앗은 일부 태국 음식에도 사용됩니다.
바질 씨앗을 심는 방법
바질 씨앗을 심는 방법을 배우는 것은 쉽습니다. 바질은 하루에 최소 6~8시간 동안 햇볕이 잘 드는 곳에서 재배해야 합니다. 토양은 pH 6~7.5 로 배수가 잘되어야 합니다. “바질 씨앗은 언제 심어야 하나요?”라고 궁금해하실 수도 있습니다. 기본적으로 바질 씨앗을 심는 가장 좋은 시기는 봄에 서리의 위험이 모두 지나간 때입니다. 지역마다 기후가 다르기 때문에 바질 씨앗을 심는 시기는 주마다 다를 수 있습니다.
바질 씨앗을 키우는 것은 그리 어렵지 않습니다. 바질 씨앗을 고르게 뿌리고 약 ¼인치(6mm)의 흙으로 덮으면 됩니다. 토양을 촉촉하게 유지하고 잡초를 제거하십시오.
성장하는 바질 씨앗은 일주일 이내에 발아해야 합니다. 이 식물은 평평한 면이 서로 마주보는 D자 모양의 씨앗 잎으로 식별할 수 있습니다. 몇 쌍의 잎이 더 보이면 바질 식물을 15~31cm(6~12인치) 간격으로 얇게 만들어야 합니다.
실내에서 바질 씨앗 재배하기
바질 씨앗을 실내에 성공적으로 심는 방법이 궁금하신 경우, 일반적으로 실외에 심기 약 6~8주 전에 이 작업을 수행하면 바질 식물의 성장기에 유리한 출발을 할 수 있습니다. 느리게 자라는 품종인 ‘Purple Ruffles’와 같은 바질 씨앗을 재배하는 경우 이 작업을 수행할 수 있습니다.
식물이 충분한 물을 얻을 수 있도록 7~10일마다 바질에 물을 주는 것이 좋습니다. 물론 이것은 해당 지역의 강수량에 따라 다릅니다. 바질 씨앗을 키울 때 화분에 심은 식물은 정원에 심은 식물보다 더 빨리 건조되므로 물도 주는 것을 잊지 마세요.
바질 씨앗이 완전히 자라면 잎을 따서 말려서 소스와 수프에 사용하는 것이 좋습니다. 바질은 토마토 와 잘 어울리므로 채소밭이 있다면 야채 중에 바질 씨앗을 심는 것도 꼭 포함하세요. 또한 바질 없이는 허브 정원이 완성되지 않으며 건강을 유지하고 키우는 가장 쉬운 허브 중 하나입니다.