많은 정원사들은 집에서 버섯을 재배하는 것이 가능한지 궁금해합니다. 이 호기심이 많지만 맛있는 버섯은 일반적으로 정원보다는 실내에서 재배되지만, 그 이상으로 집에서도 버섯을 재배하는 것이 확실히 가능합니다. 버섯 재배 키트를 구매할 수도 있지만, 나만의 버섯 재배 공간을 만드는 것도 가능합니다. 버섯 재배 방법에 대해 조금 알아 보겠습니다.
재배할 버섯 선택하기
집에서 버섯을 재배하는 것은 재배할 버섯의 종류를 선택하는 것부터 시작됩니다. 집에서 버섯을 재배할 때 인기 있는 선택은 다음과 같습니다.
평판이 좋은 판매점에서 원하는 버섯의 포자나 알을 구입하십시오(대부분 온라인에서 찾을 수 있음). 집에서 버섯을 키울 때 포자는 씨앗으로, 알은 묘목으로 생각하세요. 산란은 집에서 버섯을 다루고 재배하는 것이 더 쉽습니다.
버섯마다 재배 매체가 다릅니다. 표고버섯은 일반적으로 낙엽수나 활엽수 톱밥에서, 느타리버섯은 짚 위에서, 양송이버섯은 퇴비 위에서 재배합니다.
집에서 식용버섯을 재배하는 방법
재배할 버섯을 선택하고 선호하는 재배 배지에 도달하면 버섯 재배의 기본 단계는 동일합니다. 집에서 버섯을 재배하려면 서늘하고 어둡고 습한 장소가 필요합니다. 일반적으로 지하실에 설치하지만 사용하지 않는 캐비닛이나 벽장도 사용할 수 있습니다. 어둠에 가깝게 만들고 온도와 습도를 조절할 수 있는 곳이면 어디든지 가능합니다.
재배 매체를 화분에 넣고 해당 지역의 온도를 약 70°F(21°C)로 높입니다. 가열 패드가 잘 작동합니다. 성장 매체에 종균을 놓습니다. 약 3주가 지나면 종균은 “뿌리”를 갖게 됩니다. 즉, 필라멘트가 성장 매체 전체에 퍼질 것임을 의미합니다.
이런 일이 발생하면 온도를 화씨 55~60도(13~16C) 사이로 낮추세요. 버섯이 자라기에 가장 좋은 온도입니다. 다음으로, 종균을 화분용 흙으로 약 1인치 정도 덮습니다. 바닥과 팬을 젖은 천으로 덮고 건조되는 동안 천에 물을 뿌리세요. 또한 바닥이 말랐을 때 물을 뿌려주세요.
3~4주 후에는 작은 버섯이 나타나는 것을 볼 수 있습니다. 버섯의 뚜껑이 완전히 열려 줄기에서 분리되면 수확할 준비가 된 것입니다.
이제 집에서 버섯을 재배하는 방법을 알았으니 이 재미있고 흥미로운 프로젝트를 직접 시도해 볼 수 있습니다. 많은 버섯 재배자들은 집에서 버섯을 재배하면 상점에서 찾을 수 있는 것보다 더 맛있는 버섯이 생산된다는 데 동의합니다.