평범한 야채를 키우는 데 지치셨나요? 병아리콩을 키워보세요. 샐러드바에서 병아리콩을 본 적도 있고 후무스로 먹은 적도 있지만 정원에서 병아리콩을 키울 수 있나요? 다음 병아리콩 정보는 병아리콩 재배를 시작하고 병아리콩 관리에 대해 자세히 알아보는 데 도움이 될 것입니다.
병아리콩을 키울 수 있나요?
병아리콩으로도 알려진 병아리콩( Cicer arietinum )은 인도, 중동 및 아프리카 일부 지역에서 수백 년 동안 재배된 고대 작물입니다. 병아리콩이 익으려면 최소한 3개월 동안 시원하면서도 서리가 내리지 않는 날이 필요합니다. 열대 지방에서는 병아리콩이 겨울에 재배되고, 서늘하고 온화한 기후에서는 봄과 늦여름 사이에 재배됩니다.
해당 지역의 여름이 특히 시원한 경우 콩이 수확할 수 있을 만큼 성숙해지는 데 최대 5~6개월이 걸릴 수 있습니다. 하지만 그렇다고 해서 영양가 있고 맛있는 병아리콩을 재배하는 것을 주저할 이유는 없습니다. 병아리콩 재배에 이상적인 온도는 50~85F(10~29C)입니다.
병아리콩 정보
병아리콩의 약 80~90%가 인도에서 재배됩니다. 미국에서는 캘리포니아가 세계 최대 생산지이지만 워싱턴 주, 아이다호, 몬타나 일부 지역에서도 이 야채를 재배합니다.
병아리콩은 건조 작물이나 녹색 채소로 섭취됩니다. 씨앗은 건조되거나 통조림으로 판매됩니다. 엽산, 망간이 풍부하고 단백질과 섬유질이 풍부합니다.
병아리콩에는 카불리(kabuli)와 데시(desi)라는 두 가지 주요 유형이 있습니다. Kabuli가 더 일반적으로 심어집니다. 질병 저항성에는 Dwelley, Evans, Sanford 및 Sierra가 포함되지만 Macarena는 더 큰 종자를 생산하지만 Ascochyta 마름병 에 취약합니다.
병아리콩은 불확정성이므로 서리가 내릴 때까지 꽃을 피울 수 있습니다. 대부분의 꼬투리에는 완두콩이 하나 들어 있지만 일부에는 두 개가 들어 있습니다. 완두콩은 9월 말에 수확해야 합니다.
병아리콩을 재배하는 방법
병아리콩은 완두콩 이나 대두 와 매우 유사하게 자랍니다. 키는 약 76~91cm(30~36인치)까지 자라며 식물 윗부분에 씨앗 꼬투리가 형성됩니다.
병아리콩은 이식을 잘 견디지 못합니다. 토양 온도가 최소 50-60F(10-16C)일 때 종자를 뿌리는 것이 가장 좋습니다. 햇볕이 잘 들고 배수가 잘되는 정원 지역을 선택하십시오. 토양에 유기 퇴비를 듬뿍 넣고 돌이나 잡초를 제거하십시오. 흙이 무거우면 모래나 퇴비를 뿌려 가볍게 해주세요.
깊이 1인치(2.5cm), 3~6인치(7.5~15cm) 간격으로 18~24인치(46~61cm) 간격으로 씨앗을 뿌립니다. 씨앗에 물을 잘 주고 흙이 눅눅하지 않고 촉촉하게 유지되도록 하세요.
병아리콩 관리
토양을 고르게 촉촉하게 유지하십시오. 토양의 표층이 건조할 때만 물을 주세요. 곰팡이 질병에 걸리지 않도록 머리 위 식물에 물을 주지 마십시오. 콩 주위에 뿌리덮개를 얇게 덮어 따뜻하고 촉촉하게 유지합니다.
모든 야채와 마찬가지로 병아리콩은 질소를 토양으로 침출하므로 추가적인 질소 비료가 필요하지 않습니다. 그러나 토양 테스트에서 필요하다고 판단되면 5-10-10 비료를 사용하는 것이 좋습니다.
병아리콩은 파종 후 약 100일 후에 수확할 준비가 됩니다. 녹색으로 따서 신선하게 먹거나, 말린 콩의 경우 꼬투리를 수확하기 전에 식물이 갈색으로 변할 때까지 기다릴 수 있습니다.