브로콜리를 재배하고 수확하는 것은 채소밭에서 가장 보람 있는 부분 중 하나입니다. 따뜻한 날씨에 브로콜리를 잘 보관하고 볼트가 엉키는 것을 방지했다면 이제 모양이 잘 잡힌 브로콜리 머리 몇 개를 갖게 된 것입니다. 브로콜리를 언제 골라야 하는지, 브로콜리가 수확할 준비가 되었다는 신호는 무엇인지 궁금할 것입니다. 브로콜리 수확 방법에 대한 자세한 내용을 읽어보세요.
브로콜리가 수확할 준비가 되었다는 신호
브로콜리를 심고 수확하는 것은 때때로 약간 까다롭지만, 브로콜리가 수확할 준비가 되었는지 알려주는 몇 가지 징후가 있습니다.
단두형 – 브로콜리를 수확할 시기를 알려주는 첫 번째 신호가 가장 분명합니다. 초기 머리가 있어야합니다. 머리는 단단하고 긴장되어야 합니다.
머리 크기 – 브로콜리를 수확할 때 브로콜리 머리의 폭은 보통 4~7인치(10~18cm)이지만 그 크기에 만족하지 마세요. 크기는 하나의 지표이지만 다른 표시도 살펴보십시오.
꽃 크기 – 개별 작은 꽃이나 꽃 봉오리의 크기가 가장 신뢰할 수 있는 지표입니다. 머리 바깥쪽 가장자리의 꽃이 성냥개비 머리 크기에 도달하면 이 식물에서 브로콜리 수확을 시작할 수 있습니다.
색상 – 브로콜리를 언제 따야 할지 판단할 때 꽃의 색상에 세심한 주의를 기울이세요. 진한 녹색이어야 합니다. 약간의 노란색이라도 보이면 꽃이 피기 시작하거나 날아가기 시작한 것입니다. 이런 일이 발생하면 즉시 브로콜리를 수확하세요.
브로콜리 수확 방법
브로콜리 머리를 수확할 준비가 되면 날카로운 칼을 사용하여 브로콜리 머리를 식물에서 잘라냅니다. 브로콜리 머리의 줄기를 머리에서 12.5cm(5인치) 이상 아래로 자른 다음 재빠르게 머리를 제거합니다. 줄기를 자르는 것은 식물에 불필요한 손상을 입히고 나중에 2차 수확 기회를 망칠 수 있으므로 피하십시오.
주머리를 수확한 후 브로콜리의 옆순을 계속 수확 할 수 있습니다. 이들은 주 머리가 있던 곳 옆에 작은 머리로 자랄 것입니다. 작은 꽃의 크기를 보면 이 옆 새싹이 언제 수확할 준비가 되었는지 알 수 있습니다. 준비가되면 자르십시오.
이제 브로콜리 수확 방법을 알았으니 이제 자신 있게 브로콜리 머리를 잘라낼 수 있습니다. 브로콜리를 적절하게 심고 수확하면 이 맛있고 영양가 있는 야채를 정원에서 바로 식탁에 놓을 수 있습니다.