한때 블루 아가베 재배는 데킬라 생산으로 가장 유명했지만 오늘날 블루 아가베 넥타는 술에 돈을 주고 있습니다. 블루 아가베 감미료는 낮은 혈당 지수, 당뇨병 환자 및 설탕 섭취량을 관찰하는 모든 사람에게 도움이 되기 때문에 더 자주 선전됩니다. 그러나 블루 아가베 넥타와 데킬라가 이 다용도 블루 아가베 식물의 유일한 용도는 아닙니다.
블루 아가베 식물의 용도
블루 아가베는 풀케(Pulque)라는 또 다른 알코올 음료를 만드는 데 사용됩니다. 꽃이 피기 직전에 꽃줄기를 잘라 달콤한 액체를 채취해 발효시킵니다.
데킬라와 메스칼을 생산하려면 블루 아가베 식물의 중심부에서 설탕을 추출한 후 증류합니다. 메스칼은 데킬라와 유사하지만 특정 지역에서만 특정 종류의 용설란으로만 만들어집니다.
블루 아가베 식물의 잎은 로프를 만드는 데 사용되는 피타라고 알려진 섬유를 생산합니다. 블루 아가베는 비누, 립밤, 치약, 헤어 케어 제품에도 사용되었습니다.
블루 아가베 넥타
블루 아가베 감미료는 프럭탄이라고 불리는 탄수화물 종류에 속하는 천연 감미료입니다. 프럭탄에는 이눌린이 풍부하여 혈당 수치에 최소한의 영향을 미칩니다. 또한 칼슘 흡수를 증가시키고 프로바이오틱 박테리아를 촉진합니다.
블루 아가베 꿀은 블루 아가베 식물의 커널에서 나온 주스를 짜서 생산됩니다. 그런 다음 이 주스를 여과하여 블루 아가베 과즙이나 시럽을 만듭니다. 그런 다음 꿀을 가열하여 여과된 주스를 농축하여 시럽 같은 액체를 만듭니다.
블루 아가베 재배
블루 아가베 식물은 길고 다육질이며 가시가 있고 창 모양의 잎으로 구성된 로제트로 구성됩니다. 용설란 의 종류는 200종이 넘습니다. 이름에서 알 수 있듯이 블루 아가베의 잎은 파란색/녹색입니다.
강건한 식물 인 블루 아가베는 사슴과 가뭄에 강하지만 서리가 없는 지역에서 재배해야 합니다. 가장 일반적으로 재배되는 것은 A. americana 또는 Century plant입니다. 이름에도 불구하고 이 식물의 수명은 10~30년에 불과합니다. 수명주기가 끝나면 식물은 노란색 꽃이 달린 키가 큰 꽃자루를 만듭니다. 식물은 “새끼” 또는 새로운 식물을 발생시키는 뿌리줄기를 통해 퍼집니다.
블루 아가베 케어
언급한 바와 같이, 블루 아가베 식물은 탄력 있고 강건한 표본입니다. 일단 설치되면 관리가 거의 필요하지 않습니다. 멕시코와 미국 남부가 원산지인 블루 아가베는 배수가 잘 되는 모래, 약산성 또는 자갈이 많은 토양을 선호합니다.
식물의 수명을 연장하려면 꽃 줄기를 자르십시오. 블루 아가베 식물은 화분에서 자랄 수 있지만 매년 다시 화분에 심어야 합니다. 매년, 가지치기 가위나 필요한 경우 톱으로 자두가 죽거나 잎이 손상됩니다. 옥살산칼슘 결정이나 라피드 때문에 접촉성 피부염을 겪는 사람도 있으므로 식물을 다룰 때는 주의하십시오.