비타민 A는 음식에서 자연적으로 발생합니다. 비타민 A에는 두 가지 유형이 있습니다. 미리 형성된 비타민 A는 육류와 유제품에서 발견되는 반면, 프로비타민 A는 과일과 채소에서 발견됩니다. 야채에 들어 있는 비타민 A는 쉽게 섭취할 수 있고 신체가 쉽게 접근할 수 있는 반면, 이를 함유한 대부분의 고기에는 콜레스테롤 함량이 높습니다. 비타민 A에 적합한 야채를 섭취하는 것은 어떤 유형에 비타민이 많이 포함되어 있는지 알면 쉽습니다.
왜 비타민 A가 필요한가요?
건강한 식습관은 어려울 수 있습니다. 많은 포장 식품에는 과도한 설탕, 소금, 지방이 포함되어 있으므로 피하는 것이 좋습니다. 식물성 식단을 따르면 이러한 문제를 해결하는 데 도움이 되지만 여전히 영양소의 균형을 유지하고 있는지 확인해야 합니다. 다행스럽게도 비타민 A가 풍부한 야채가 많이 있습니다. 비타민 A를 함유한 야채에는 비타민 A를 식별하는 데 도움이 되는 특정 특성이 있습니다.
비타민 A가 함유된 야채는 강력한 면역 체계, 좋은 시력, 특정 장기 기능 및 생식 기관에 필수적입니다. 간과 어유에는 미리 형성된 A가 가장 많이 함유되어 있지만 계란과 우유에도 A가 함유되어 있습니다. 비타민 A가 풍부한 식품은 심장, 신장, 간 기능이 제대로 작동하는 데도 도움이 됩니다.
프로비타민 A는 잎이 많은 녹색 채소, 과일 및 기타 채소에서 발견됩니다. 비타민 A가 풍부한 야채에는 일반적으로 고농도의 베타카로틴이 함유되어 있습니다. 비타민 A 보충제를 섭취할 수 있지만 이 비타민이 함유된 식품은 신체가 가장 쉽게 접근할 수 있는 동시에 다른 중요한 영양소도 수집합니다.
비타민 A를 위한 야채
식물성 식단은 저지방 식단을 제공하면서 비타민 A를 제공합니다. 다른 녹색, 주황색, 빨간색 채소와 결합된 녹색 잎채소 는 천연 비타민 공급원입니다. 가장 높은 농도는 다음과 같은 녹색 채소에서 발견됩니다.
잎이 없는 야채 카테고리에서 브로콜리는 비타민 A도 풍부합니다. 당근 , 고구마 , 붉은색 또는 주황색 고추 와 같은 음식은 모두 비타민 A가 풍부한 야채입니다.
비타민 A가 풍부한 음식의 일반적인 규칙은 다채로운 생각을 하는 것입니다. 야채나 과일의 색상이 밝을수록 비타민 A가 풍부할 가능성이 높습니다. 아스파라거스 , 오크라 , 셀러리는 1회 제공량당 1,000IU 미만으로 비타민 A의 좋은 공급원으로 간주됩니다.
얼마나 많은 비타민 A가 필요합니까?
참치, 철갑상어, 굴과 같이 비타민 A가 풍부한 다른 음식과 함께 녹색 또는 다채로운 잎채소를 포함하는 메뉴를 만들면 비타민 A의 하루 전체 복용량이 보장됩니다. 이러한 식단을 따르면 비타민 A 결핍증이 발생하는 경우는 거의 없습니다.
매일 필요한 양은 연령과 성별에 따라 다릅니다. 여성은 임신 중이거나 모유 수유 중일 때 더 많은 양이 필요합니다. 레티놀에 해당하는 평균 활성도는 성인 남성의 경우 900, 성인 여성의 경우 700입니다. 성인과 4세 이상 어린이의 일일 섭취량은 5,000IU로 설정되었습니다. 이는 비타민 A가 풍부한 다양한 야채와 이 비타민의 단백질 공급원을 포함하는 다양한 식단을 통해 달성되어야 합니다.