상추( Lactuca sativa )를 재배하는 것은 신선하고 맛있는 샐러드를 식탁에 올려놓을 수 있는 간단하고 저렴한 방법입니다. 상추는 한대형 작물로서 봄, 가을의 시원하고 습한 날씨 덕분에 잘 자랍니다. 추운 기후에서는 실내 수경 재배 시스템을 사용하여 상추 재배 기간을 일년 내내 연장할 수도 있습니다.
상추를 심을 때
상추의 성장 계절은 이른 봄에 시작되어 미국 북부 기후에서 가을까지 이어집니다. 남부 플로리다와 같은 따뜻한 지역에서는 겨울 내내 양상추를 야외에서 재배할 수도 있습니다. 증가된 일광 시간과 따뜻한 기온은 상추의 싹을 자극하여 여름철에 자라기가 더 어려워집니다.
시원한 계절에 재배되는 상추는 봄에 토양을 가꾸는 즉시 정원에 직접 뿌릴 수 있습니다. 땅이 여전히 얼면 녹을 때까지 기다리십시오. 상추는 실내에서 시작하거나 재배 할 수도 있습니다. 성장 기간 내내 상추 식물을 수확하려면 성숙 시간이 다른 상추 품종을 연속적으로 심고 재배해 보세요.
양상추를 재배하는 방법
상추는 촉촉하고 서늘한 환경을 좋아하며, 가벼운 서리에도 잘 견디기 때문에 추운 날씨에도 걱정할 필요가 없습니다. 실제로 이 식물은 온도가 45~65F(7~18C)일 때 가장 잘 자랍니다.
상추는 맛이 더 맛있고 잎이 빨리 자랄 때 잎이 부드러워집니다. 심기 전에 정원 토양에 유기 퇴비나 고질소 비료를 뿌려 잎의 빠른 성장을 촉진하십시오. 상추는 6.2에서 6.8 사이의 토양 pH를 선호합니다.
상추는 씨앗의 크기가 작기 때문에 고운 흙에 상추씨를 뿌린 후 흙을 얇게 덮어주는 것이 가장 좋습니다. 작은 휴대용 파종기나 종자 테이프를 사용하여 식물의 간격을 적절하게 둘 수도 있습니다. 상추는 싹이 트기 위해 햇빛이 필요하므로 너무 깊게 심지 마십시오.
새로 심은 씨앗이 떨어져 나가는 것을 방지하려면 토양이 촉촉해질 때까지 미세한 스프레이로 해당 부위에 부드럽게 분무하여 물을 줍니다. 정원에 직접 파종할 경우 폭우로 인해 씨앗이 씻겨 나가는 것을 방지하기 위해 플라스틱 줄 덮개, 차가운 프레임 또는 폐유리를 사용하는 것을 고려하십시오. 최적의 성장을 위해 상추는 매주 1~2인치(2.5~5cm)의 비나 추가 물이 필요합니다.
상추에 20~30cm(8~12인치) 간격을 두고 성장할 수 있는 충분한 공간을 확보하세요. 햇볕이 잘 드는 곳에 심으면 잎 생산이 더 빨라지지만 더운 날씨에는 볼트 체결이 촉진될 수 있습니다. 그러나 상추는 어느 정도 그늘에서도 잘 자랄 수 있으므로 토마토나 옥수수와 같이 키가 큰 작물 사이에 심는 데 이상적이며 계절이 진행됨에 따라 그늘을 제공합니다. . 또한 작은 정원의 공간을 절약합니다.
상추 수확 요령
- 더 바삭한 양상추를 원하시면 아침에 수확하세요. 잎을 찬물에 씻고 종이 타월로 말립니다. 양상추를 비닐봉지에 넣어 냉장고에 보관하세요.
- 잎 상추는 바깥쪽 잎이 사용 가능한 크기에 도달하면 수확할 수 있습니다 . 어리고 부드러운 바깥쪽 잎을 따면 안쪽 잎이 계속 자라는 데 도움이 됩니다.
- 로메인 상추와 상추 잎을 토양 위 1~2인치(2.5~5cm) 높이에서 직접 잘라 어린잎으로 수확합니다. 추가 잎 발달을 위해 기초 성장 지점을 남겨 두십시오.
- 머리 상추(품종에 따라 다름)가 적당한 크기에 도달하면 수확합니다 . 상추를 너무 많이 익히면 쓴 상추가 나옵니다.
- 머리가 촘촘한 공 모양이고 바깥쪽 잎이 연한 녹색일 때 빙산을 수확합니다. 식물을 뽑거나 머리를 잘라낼 수 있습니다.
- 로메인(코스) 상추의 종류는 부드러운 바깥 잎을 제거하거나 머리 부분이 형성될 때까지 기다려서 수확할 수 있습니다. 머리를 제거할 때 재성장을 촉진하기 위해 뿌리 부분 위의 식물을 자르고, 재성장을 원하지 않는 경우 식물 전체를 제거하십시오.