생강( Zingiber officinale )은 자라는 신비한 허브처럼 보일 수 있습니다. 울퉁불퉁한 생강 뿌리는 식료품점에서 찾을 수 있지만 지역 보육원 에서는 거의 발견되지 않습니다. 그렇다면 집에서 생강을 키울 수 있나요? 대답은 ‘예’입니다. 당신은 할 수 있습니다. 생강을 키우는 것은 가능할 뿐만 아니라 쉽습니다. 정원에서 생강 뿌리를 재배하는 방법을 살펴보겠습니다.
생강 뿌리를 재배하는 방법
생강을 심는 것은 심을 생강 뿌리를 찾는 것부터 시작됩니다. 온라인에서 생강 뿌리 판매점을 찾을 수 있지만 가까운 식료품점에 가서 농산물 코너에서 직접 생강 뿌리를 구입하여 생강 식물을 재배할 수도 있습니다. 길이가 약 10~13cm이고 최소한 몇 개의 “손가락”이 있는 건강하고 통통한 생강 뿌리를 선택하세요. 가능하다면 손끝이 녹색을 띠는 곳에서 생강 뿌리를 찾으십시오.
생강 식물은 성숙하는 데 10개월이 걸립니다. USDA 구역 7 이상에 거주하는 경우 땅에서 생강 뿌리를 키울 수 있습니다(단, 구역 10을 제외한 모든 구역에서는 겨울에 잎이 죽습니다). Zone 6 이하에 거주하는 경우 겨울 동안 생강 식물을 실내로 가져와야 합니다. 즉, 화분에 생강 뿌리를 심어야 한다는 뜻입니다.
다음으로 생강을 재배할 장소를 선택해야 합니다. 생강 뿌리는 부분적으로 그늘에서 자라며 비옥하고 느슨한 토양을 좋아합니다. 생강을 땅에 심을 경우에는 선택한 위치에 퇴비 나 썩은 거름을 듬뿍 넣어주는 것이 좋습니다. 용기에 생강을 재배하는 경우 화분 흙을 사용하는 것이 필수적입니다.
서리의 위험이 모두 지나간 이른 봄에 생강 뿌리를 심습니다. 생강 재배의 다음 단계는 손가락을 꺾거나 잘라서 단면의 길이가 최소 1~2인치(2.5~5cm)이고 새싹(끝이 둥근 것처럼 보임)이 하나 이상 있는지 확인하는 것입니다. . 위에. 생강 뿌리 부패를 방지하려면 잘라낸 조각을 땅에 넣기 전에 따뜻하고 건조한 곳에 하루나 이틀 동안 말리십시오.
얕은 도랑에 생강 부분을 심습니다. 생강 뿌리 부분은 1인치 이하로 심어야 합니다. 생강이 자라면서 뿌리가 흙 표면을 통해 자라나는 것을 발견할 수 있습니다. 이는 심각하지 않으며 식물이 땅 위에 뿌리를 내리는 것이 일반적입니다.
평방 피트(0.1m²)당 생강 한 그루를 심습니다. 생강 뿌리를 심은 후에는 물을 충분히 줍니다. 1~2주 후에는 생강나무의 잎이 나오는 것을 볼 수 있습니다. 잎이 나오면 물을 조금만 주고, 생강 뿌리에 물을 줄 때는 완전히 물을 줍니다.
생강나무의 잎은 높이가 1m까지 자라며 바람에 의해 손상되기 쉽습니다. 생강이 겨울을 견디지 못하는 지역에 살고 있다면 밤 온도가 50F(10C) 아래로 떨어지면 생강 식물을 실내로 가져오십시오. 겨울에도 식물을 계속 관리하십시오.
생강을 수확하는 방법
생강 식물은 봄에 수확할 준비가 되어 있거나 더 큰 수확을 위해 내년 여름까지 자라도록 둘 수 있습니다. 수확할 준비가 되면 생강을 땅에서 부드럽게 들어 올리세요. 생강 뿌리를 계속 키우고 싶다면, 잎이 있는 생강 뿌리 부분을 잘라서 조심스럽게 다시 심으세요. 나머지 생강 뿌리는 수확물로 사용할 수 있습니다. 잎을 떼어내고 생강뿌리를 씻어주세요. 생강 뿌리는 더 쉽게 사용할 수 있도록 작은 조각으로 나눌 수 있습니다.
이제 생강 뿌리를 재배하는 방법을 알았으니 좋아하는 요리법으로 생강의 놀라운 맛을 즐겨보세요.