아름다운 여름날이 지나가고 가을이 찾아오기 시작합니다. 가을 토마토 식물은 일반적으로 다양한 성숙 단계에 최종 작물이 매달려 있습니다. 온도는 토마토가 익는 시기를 결정하며 온도가 낮아지면 과정이 느려집니다. 그러나 포도나무에 열매를 오래 남겨둘수록 가을 토마토는 더 달콤해집니다. 몇 가지 팁과 요령을 활용하면 늦은 계절 토마토를 여전히 맛있게 먹을 수 있습니다.
토마토 해야 할 것과 하지 말아야 할 것
열정적인 정원사들은 일반적으로 토마토에서 해야 할 일과 하지 말아야 할 일 목록을 갖고 있지만, 예상치 못한 상황에 대비해야 합니다. 늦은 계절의 토마토 식물은 갑작스러운 서리에 노출되어 빨리 죽을 수 있습니다. 그러나 가을에도 모든 것이 사라지는 것은 아닙니다. 북부 정원사라도 이 최근 수확물을 저장하고 상점에서 구입한 과일보다 더 나은 결과로 익힐 수 있습니다.
좋은 토양, 해당 지역에 적합한 유형의 토마토, 좋은 재배 방법을 갖는 것이 중요합니다. 이 무거운 과일은 줄기가 부러지지 않도록 꽂고 물을 충분히 주어야 합니다. 뿌리덮개는 습기를 유지하며 물받이 또는 담그는 호스는 물을 공급하고 곰팡이 문제를 방지하는 좋은 방법입니다. 해충을 관찰하고 손으로 따거나 규조토를 사용하여 곤충 문제를 줄이십시오.
시즌이 끝날 무렵에는 식물 주변에 빨간색 플라스틱 덮개를 사용하여 성숙 속도를 높일 수 있습니다. 마지막으로 일기예보를 살펴보세요. 온도가 50도(10C) 이하로 떨어지면 채소를 꺼내서 실내에서 숙성을 시작하세요.
시즌이 끝나면 토마토가 익는다
많은 정원사는 토마토를 따뜻한 곳에 놓아서 익히기만 합니다. 대부분의 경우 효과가 있지만 시간이 좀 걸립니다. 즉, 과일이 빨간색으로 변하기 전에 썩기 시작할 수 있습니다. 가을 토마토를 처리하는 더 빠른 방법은 사과 조각이나 잘 익은 토마토와 함께 종이 봉지에 넣는 것입니다.
매일 확인하고 착색된 것은 모두 제거하십시오. 흰색을 띤 녹색 과일은 이미 약간의 오렌지색을 띠고 있는 토마토보다 익히는 데 시간이 더 오래 걸린다는 점을 명심하세요.
또 다른 숙성 방법은 각 과일을 신문지로 싸서 65~75°F(18~24°C)의 온도에서 단층으로 보관하는 것입니다. 식물 전체를 뽑아 차고나 지하실에 거꾸로 걸어 놓을 수도 있습니다.
녹색 토마토로 무엇을 해야 할까요?
늦게 자라는 토마토 식물을 키울 수 있는 옵션이 없다면 가능한 모든 것을 수확하세요. 심지어 녹색 토마토도 수확하세요 . 그린 토마토는 제대로 익히면 맛있는 요리이며, 남부의 대표적인 요리입니다. 조각으로 자르고 계란, 버터밀크, 밀가루, 옥수수 가루에 담그세요. 튀겨서 딥으로 제공하거나 BLT로 만들어 보세요. 맛있는.
톡 쏘는 맛을 위해 Tex-Mex 쌀에 첨가할 수도 있습니다. 녹색 토마토는 케첩, 살사, 렐리시, 피클에도 탁월한 효과를 발휘합니다. 따라서 과일이 모두 익지 않더라도 수확한 열매를 다 써버릴 수 있는 맛있는 옵션이 여전히 많이 있습니다.
더 시원한 가을 기온과 녹색 토마토로 인해 완전한 수확을 방해하지 마십시오.