Allium cepa ascalonicum 또는 샬롯은 프랑스 요리에서 흔히 볼 수 있는 구근으로 약간의 마늘 향이 나는 순한 양파 맛이 납니다. 샬롯에는 칼륨과 비타민 A, B-6, C가 함유되어 있으며 채소밭에서 씨앗이나 식물로 쉽게 자랄 수 있습니다. 마늘과 마찬가지로 각 샬롯 구근에는 10개 이상의 구근이 모여 있습니다. 샬롯은 식료품점에서 비싸기 때문에 자신만의 샬롯 식물을 심는 것이 수년 동안 알리움을 즐길 수 있는 비용 효율적인 방법입니다. 좋아요, 그럼 샬롯 세트는 무엇인가요? 샬롯 재배에 대해 자세히 알아 보려면 계속 읽으십시오.
샬롯 세트란 무엇인가요?
샬롯 식물을 심을 때 샬롯은 배 모양(프랑스형)과 원형의 두 그룹으로 분류된다는 점에 유의하세요. 각 품종의 색상은 흰색에서 보라색까지 다양하며, 샬롯의 종류, 날씨 및 재배 조건에 따라 맛이 달라집니다.
샬롯 세트는 일반적으로 묘목장에서 구입하는 작은 개별 샬롯 구근 그룹입니다. 구근의 수는 다양하지만 1파운드(0.5kg)의 샬롯 세트는 6m(20피트) 줄을 심는 데 충분합니다. 이 1파운드(0.5kg) 샬롯 세트는 잘 익은 샬롯을 10~15배 더 많이 생산합니다.
샬롯 세트를 재배하는 방법
샬롯은 USDA 구역 4~10에서 자랄 수 있으며 초가을에 심어야 합니다. 샬롯은 씨앗으로 심을 수도 있는데, 샬롯 식물보다 더 쉽고 저렴하게 더 넓은 지역을 덮을 수 있습니다. 그러나 단일 세트에서 많은 수의 샬롯을 수확하고(위 참조) 종자로 심을 때 재배 시간이 더 길다는 점을 고려하면 대부분의 사람들은 샬롯 세트를 심는 것을 선택합니다.
샬롯 식물을 심으려면 구근을 분리하여 첫 서리가 내리기 4~6주 전인 가을에 개별적으로 심습니다. 샬롯 식물은 마지막 서리가 내리기 2주 전 봄에 심을 수도 있습니다. 가을 샬롯은 봄에 심은 식물보다 더 크고 2~4주 일찍 준비됩니다.
샬롯을 심기 전에 양파 나 마늘을 재배할 때와 마찬가지로 퇴비로 배수가 잘 되는 화단을 만들어 정원을 준비하십시오. 햇볕이 잘 드는 곳과 pH가 중성 인 토양에 샬롯을 심습니다. 양파와 마찬가지로 샬롯도 뿌리가 얕기 때문에 흙을 고르게 촉촉하게 유지하고 잡초를 제거해야 합니다.
샬롯을 얼마나 깊게 심나요?
이 알리움은 짧은 뿌리 체계를 가지고 있기 때문에 뿌리 깊이에 관한 다음 질문이 중요합니다. 샬롯을 6~8인치(15~20cm) 간격으로, 1인치(2.5cm) 깊이로 심습니다. 원형 및 프렌치 샬롯은 1~2인치(2.5~5cm) 구근을 생산하며 10피트(3m)당 1파운드(0.5kg)의 5-5-5 비료를 공급해야 합니다. .) 열. 해당 지역의 온도가 0F(-18C) 아래로 떨어지면 첫 번째 서리가 내린 후 가을에 심은 샬롯을 6인치(15cm)의 건초나 짚으로 덮으십시오.
새로운 성장이 나타나는 봄에 뿌리덮개를 제거하고 10피트(3m) 줄당 1컵(236.5ml)의 비율로 1-2-1 비율의 비료를 옆으로 뿌립니다.
샬롯을 수확하는 방법과 시기
샬롯의 어린 새싹은 직경이 ¼인치(0.6cm)가 되거나, 더 성숙한 샬롯의 경우 윗부분이 자연적으로 죽어 갈색으로 변할 때 쪽파로 수확 할 수 있습니다. 기다리기로 결정한 경우 구근이 보호 피부를 형성할 수 있도록 몇 주 전에 물주기 일정을 줄이십시오.
수확 후, 구근을 분리하여 따뜻하고(80F/27C) 통풍이 잘 되는 곳에서 2~3주 동안 건조하여 치유되도록 하십시오. 그런 다음 마늘과 마찬가지로 말린 줄기를 함께 엮거나 잘라 바람이 잘 통하는 봉지에 담아 난방이 되지 않는 지하실과 같이 서늘하고 습한 곳에 매달아 보관합니다.
샬롯은 해충이나 질병에 거의 영향을 받지 않습니다. 가을에 심은 샬롯 식물은 열이나 관개 부족과 같은 스트레스와 마찬가지로 더 강한 맛의 구근을 생산합니다. 샬롯 꽃은 일반적으로 그러한 스트레스 요인의 지표이므로 식물의 에너지가 구근 생산에 사용될 수 있도록 줄여야 합니다.
가을이나 초봄에 다시 심기 위해 몇 세트를 남겨두시면 초기 투자가 앞으로 몇 년 동안 부족할 것입니다.