가을은 스쿼시의 도착을 알립니다. 다양한 모양, 크기, 색상의 스쿼시 가 많이 있습니다. 이러한 종류의 박과 류는 스쿼시 및 호박과 관련이 있지만 일반적으로 장식으로 사용됩니다. 그런데 스쿼시를 먹을 수 있나요? 더 자세히 알아봅시다.
스쿼시를 먹을 수 있나요?
스쿼시의 식용 가능성은 협상 가능하지만 역사에 따르면 일부는 적어도 부분적으로 먹었습니다. 먼저 박을 먹는 방법에 대해 알아보기 전에 박이 무엇인지부터 알아보겠습니다.
당신은 아마도 당신이 상상할 수 있는 모든 모양의 물병을 찾을 수 있을 것입니다. 사마귀가 있든, 매끄러우든, 이상한 돌기가 있든 스쿼시는 상상을 뛰어넘어 창의성에 날개를 달아줍니다. 그런데 스쿼시는 먹을 수 있나요? 내부 살이 최소화되어 노력할 가치가 거의 없다는 점을 고려하면 이는 논쟁의 여지가 있습니다.
정말로 절망적이라면 장식용 스쿼시를 먹는 것을 고려해 볼 수도 있습니다. 결국, 그들은 일반적으로 농산물 섹션에서 판매됩니다. 많은 원주민 부족이 씨앗을 사용했지만 야생 스쿼시 살을 먹은 기록은 없습니다.
이는 아마도 불쾌하고 소위 쓴맛과 톡 쏘는 성질 때문일 것입니다. 또한, 대부분의 호박은 크기가 작고 살이 상대적으로 적기 때문에 개봉하는 노력이 합리적입니다. 장식용 박은 말려서 속이 오그라들고 단단하다. 이러한 이유로 장식용 스쿼시를 먹는 것은 아마도 권장되지 않습니다.
스쿼시 식용 가능성 – 스쿼시를 먹는 방법이 있나요?
살은 당신을 죽이지 않으며 아마도 스쿼시 처럼 영양학적 이점을 가지고 있을 것입니다. 이 요리를 맛보고 싶다면 아직 완전히 익지 않았고 건조하지 않은 어린 과일을 선택하세요. 호박 처럼 껍질을 제거하고 씨를 제거하여 준비하시면 됩니다.
굽거나 찌고 맛을 내어 쓴맛을 가려줍니다. 과육을 잘라서 15~20분 동안 또는 부드러워질 때까지 끓일 수도 있습니다. 양념의 경우 아시아 또는 인도 요리에 사용되는 것과 같은 강렬한 맛을 고려하면 거친 향을 가리는 데 도움이 됩니다.
가장 많이 소비되는 호박은 아시아산입니다. 다시 말하지만, 덜 거친 맛을 보장하기 위해 어리고 덜 익은 것을 선택합니다. 그중에는 스펀지(또는 Luffa )와 병(또는 호리병박)이 있습니다. Cucuzza라는 이탈리아 스쿼시 도 있습니다.
터키 터번은 실제로 요리할 때 섬세하고 달콤한 맛과 부드러운 살로 꽤 맛있습니다. 그러나 전반적인 맛과 준비의 용이성을 위해 표준 스쿼시 품종이 요리에 가장 잘 사용됩니다. 장식용, 둥지 상자 또는 스펀지로 장식용 품종을 남겨 두십시오.