사람들은 완두콩 에 대해 생각할 때 완두콩의 바깥쪽 꼬투리가 아닌 작은 녹색 씨앗(예, 씨앗입니다)만 생각합니다. 실제로 영국 완두콩은 껍질을 벗긴 후 섭취하지만, 식용 가능한 꼬투리 완두콩에도 여러 종류가 있습니다. 꼬투리가 있는 식용 완두콩은 게으른 요리사를 위해 만들어졌습니다. 왜냐하면 완두콩 껍질을 벗기는 데 시간이 걸리기 때문입니다. 식용 완두콩 꼬투리 재배에 관심이 있으십니까? 식용 완두콩 꼬투리에 대한 자세한 내용을 읽어보세요.
식용 완두콩 꼬투리는 무엇인가요?
식용 꼬투리 완두콩은 어린 꼬투리가 부드러운 상태를 유지하도록 꼬투리에서 양피지를 제거한 완두콩입니다. 식용 완두콩에는 여러 종류가 있지만 중국 완두콩 꼬투리( 스노우피 또는 스위트피라고도 함)와 스노우피의 두 종류가 있습니다. 중국 완두콩 꼬투리는 내부에 작은 완두콩이 들어 있는 평평한 꼬투리로 아시아 요리에 일반적으로 사용됩니다.
눈 완두콩은 식용 꼬투리가 있는 비교적 새로운 유형의 완두콩입니다. Gallatin Valley Seed Co.(Rogers NK Seed Co.)의 C. Lamborn 박사가 개발한 눈콩은 눈에 띄는 완두콩으로 가득 찬 지방 꼬투리를 가지고 있습니다. 소켓 및 폴 버전과 무선 버전으로 제공됩니다.
식용 완두콩 포드에 대한 추가 정보
식용 완두콩 꼬투리는 익힌 다음 수확하고 껍질을 벗겨 영국 완두콩처럼 사용할 수 있습니다. 그렇지 않으면 어리고 아직 부드러워서 수확해야 합니다. 즉, 눈콩은 눈콩보다 꼬투리 벽이 더 두껍고 눈콩처럼 거의 익었을 때 먹습니다.
모든 완두콩은 시원한 온도에서 가장 잘 생산되며 이른 봄에 생산됩니다. 기온이 따뜻해지면 식물이 빨리 성숙하기 시작하여 완두콩 생산량이 감소합니다.
식용 완두콩 꼬투리 재배
완두콩은 온도가 화씨 55~65도(13~18C)일 때 가장 잘 자랍니다. 해당 지역에 마지막 서리가 내리기 6~8주 전에 씨앗을 뿌리도록 계획하십시오. 이때 토양 온도는 화씨 45도(7도) 정도이고 경작할 수 있습니다.
완두콩은 배수가 잘 되고 모래가 많은 토양에서 잘 자랍니다. 깊이 1인치(2.5cm), 간격 5인치(13cm)로 씨앗을 뿌립니다. 완두콩 덩굴이 올라갈 수 있도록 격자 또는 기타 지지대를 설치하거나 기존 울타리 옆에 심습니다.
식물을 지속적으로 촉촉하게 유지하되 흠뻑 젖지 않도록 하세요. 물을 많이 주면 꼬투리가 가장 부드럽고 통통한 완두콩으로 자랄 수 있지만, 물을 너무 많이 주면 뿌리가 익어가고 질병이 생길 수 있습니다. 식용 완두콩 꼬투리를 지속적으로 공급하려면 봄 내내 시차를 두고 심습니다.