식료품점 진열대에 있는 딸기가 어디서 왔는지 궁금한 적이 있나요? 캘리포니아의 일부 지역에서는 딸기를 일년 내내 수확할 수 있습니다. 제철 딸기는 현지 농장에서 생산되지만 미국 딸기의 90%는 캘리포니아에서 재배됩니다. 상업용 재배자가 수경재배 딸기를 채택함에 따라 이는 미래에 바뀔 수 있습니다.
딸기를 수경재배할 수 있나요?
모든 작물을 수경재배할 수 있는 것은 아니지만, 딸기는 온실에서 재배할 수 있는 것으로 밝혀졌습니다. 이러한 작업은 네덜란드, 벨기에, 독일과 같은 국가에서 인기를 얻었습니다. 그러나 미국에서는 딸기가 주로 야외에서 재배됩니다.
추정치는 다양하지만 캘리포니아의 20,000에이커에서 38,000에이커 사이의 토지가 딸기 생산에 사용됩니다. 일년 내내 딸기를 생산할 수 있는 토지가 너무 많기 때문에 미국의 실내 딸기 재배 기술이 유럽 및 아시아 국가에 비해 뒤떨어지는 것은 당연합니다.
왜 딸기를 수경재배로 재배하나요?
실내 수경 딸기 농장은 어디에나 존재할 수 있습니다. 뉴욕이나 시카고 같은 곳에서 현지에서 재배한 딸기를 일년 내내 먹을 수 있다고 상상해 보세요. 수경 농업이 도시 지역에 농업을 가져오면 지구에는 이익이 됩니다.
수경재배는 전통적인 농법보다 물과 농약을 덜 사용합니다. 또한 판매 시점과 가까운 곳에서 제품을 성장시킬 수 있습니다. 제품을 시장으로 운송하는 과정이 온실가스 배출량의 8%를 차지하는 것으로 추산됩니다. 이 숫자는 크게 증가할 것으로 예상되며 2050년에는 두 배로 늘어날 수도 있습니다.
현재 미국에서 딸기를 재배하기 위해 수경재배 시스템을 사용하는 데 있어 높은 초기 비용과 미국 딸기 품종에 대한 부적절한 연구는 주요 단점입니다. 다양한 딸기 품종 의 성장 요구 사항을 완전히 이해하지 못한 채 수경 재배자는 식물 성장과 과일 생산을 극대화하는 데 어려움을 겪습니다.
온실에서 딸기 재배 요구 사항
최적의 딸기 생산을 위한 특정 요구 사항은 품종에 따라 다르지만 수경 재배 시스템에서 딸기를 재배하려면 다음과 같은 일반적인 재배 요구 사항에 세심한 주의가 필요합니다.
온도 : 식물의 성장, 꽃의 생산, 과일의 크기는 온도의 영향을 받습니다. 수경 재배 환경에서 뿌리 부분 온도와 주변 온도를 조절하면 과일 수확량을 높이고 식물 성장을 향상시킬 수 있습니다.
빛 : 당연히 딸기는 성장을 위해 적절한 빛이 필요하지만 꽃이 피고 휴면 상태는 낮의 길이에 따라 촉발됩니다. 이러한 요소는 6월 열매, 상록수 열매 또는 중립 열매를 재배하는지에 따라 달라질 수 있습니다. 또한 딸기 수직 수경재배에서 캐노피의 상단, 중앙 및 하단에 적절한 빛을 제공하는 것은 상업적인 재배자가 직면한 과제입니다.
영양 : 지상 작업에서는 영양분 전달 시스템으로 물이 사용됩니다. 다량 영양소와 미량 영양소의 농도와 비율은 딸기에 따라 달라야 할 뿐만 아니라 관개 빈도, pH 수준, 전기 전도성도 딸기의 특정 요구 사항에 맞춰야 합니다.
습도 : 온실의 습도는 딸기 식물이 잎에 칼슘을 공급하는 능력에 영향을 미칩니다. 밤의 습도가 너무 낮으면 잎 가장자리와 꽃받침이 갈색으로 변합니다. (꽃받침은 베리 위의 잎입니다.) 이는 광합성을 위한 표면적을 감소시키고 딸기의 시장 가치를 감소시킵니다.
수분 : 딸기는 자가수정이 가능하고 스스로 수분을 할 수 있지만, 벌에 의한 수분은 더 크고 더 나은 모양의 과일로 더 높은 수확량을 가져옵니다. 벌과 꽃의 비율과 벌의 다양성은 열매를 맺는 꽃의 비율에 영향을 미치는 요소입니다.
통제된 환경에서 수경법을 사용하여 딸기를 수직 재배하는 것은 미국의 주요 산업입니다. 딸기 생산을 최적화하려면 더 많은 연구가 필요하지만 조명 및 HVAC 기술의 발전으로 인해 가까운 시일 내에 현지에서 재배된 딸기를 일년 내내 이용할 수 있게 될 것입니다.