아티초크( Cynara Cardunculus var. scolymus )는 서기 77년경에 처음 언급되었기 때문에 사람들은 아주 오랫동안 아티초크를 먹어왔습니다. 무어인들은 서기 800년경에 아티초크를 스페인으로 가져왔을 때 먹었고, 스페인인들은 1600년대에 캘리포니아로 가져왔을 때에도 여전히 아티초크를 먹고 있었습니다. 이 식물에 대해 자세히 알아 보려면 계속 읽으십시오.
아티초크란 무엇인가요?
아티초크란 무엇인가요? 이것은 1948년 마릴린 먼로가 아티초크 여왕으로 즉위했을 때 유명해진 야채입니다. 그런데 아티초크란 무엇입니까? 그들은 최고의 먹는 사람들 중 일부입니다… 알았어, 알았어. 당신은 아마 그들의 대마초 사촌을 좋아하지 않을 것이기 때문에 우리는 당신에게 말하고 싶지 않았습니다.
아티초크는 거대한 엉겅퀴입니다. 새싹의 밑부분이나 심장을 둘러싸고 있는 포의 안쪽, 살이 많은 부분을 먹으며 심장 자체가 부드럽고 맛있습니다.
아티초크를 재배하는 방법
아티초크 식물은 여름이 시원하고 온화하며 기온이 화씨 25도(-4C) 이하로 떨어지지 않는 곳에서 가장 잘 자랍니다. 아티초크 재배가 상업적인 사업인 캘리포니아 해안과 같습니다. 귀하의 정원이 프로필에 맞지 않더라도 절망하지 마십시오. 아티초크를 재배하는 방법과 필요한 것을 제공하는 방법을 안다면 이 맛있는 야채를 거의 모든 곳에서 기를 수 있습니다. 아티초크 식물을 재배하려면 적어도 90~100일 동안 서리가 내리지 않는 기간이 필요합니다. 그들에게 그것을 제안할 수 있다면 시도해 보세요.
USDA 재배 구역 8 보다 시원한 곳에 거주하는 경우 가장 좋은 방법은 아티초크를 일년생 식물로 취급하고 한 시즌 동안 재배하여 아티초크를 수확하고 매년 다시 심는 것입니다. 그러나 일부 정원사는 무거운 멀칭이 깊이를 줄일 수 있다고 맹세합니다. – 일년 내내 뿌리가 자리잡고 있습니다. 일년 내내. 그러나 그들을 연간으로 취급하는 것은 생각보다 나쁘지 않습니다. 다년생 아티초크의 생산 수명은 약 4년에 불과합니다.
아티초크 재배에 대한 팁
아티초크는 씨앗, 새싹 또는 뿌리로 심을 수 있습니다 . 가장 신뢰할 수 있는 생산은 묘목장에서 주문한 뿌리 식물에서 나옵니다. 집 정원에서 아티초크를 키울 때는 아기들이 먹을 만큼 충분한지 확인하세요. 성장하는 아티초크는 포식자입니다. 깊이 파고 다용도 비료 ½컵(118ml)이나 퇴비 한 삽을 섞습니다. 1~1.5m(3~5피트) 간격으로 심으면 채소밭의 큰 아이가 될 것입니다.
배수가 잘되는 토양에서 햇볕이 잘 드는 아티초크 식물을 키우고 물을 충분히 줍니다. 물은 부드럽고 고기가 많고 풍미 가득한 아티초크 꽃봉오리의 핵심입니다. 수분을 유지하기 위해 잘 뿌리 덮개를하십시오. 아티초크가 계속 자라도록 시즌 중반쯤에 다시 옷을 입혀주세요.
줄기 끝에 새싹이 생기므로 날카로운 칼로 제거해야 합니다. 다른 것들은 측면에서 자라며 새싹이 꽃을 피울 때 생산이 억제됩니다.
정원에 아티초크를 이식할 시기
정원에서 아티초크를 키운 후에는 매년 간식으로 보관하고 싶을 것입니다. 겨울이 온난하거나 겨울 덮개가 작동하는 지역에 거주하는 경우 내년 봄에는 전년도에 하나만 있던 새싹이 여러 개 자라는 것을 볼 수 있습니다. 이 가지의 키가 약 15cm일 때 분리하고 위에서 설명한 대로 이식하여 이 미식의 즐거움을 더 많이 제공합니다.