채소밭 가꾸기가 처음이시든 양념이 되시든, 야채를 언제, 어떻게 수확해야 하는지 알기 어려울 때가 있습니다. 적시에 야채를 수확하는 것은 맛있는 농산물과 실제로 맛이 없는 농산물의 차이를 의미할 수 있습니다. 정원에서 수확하기 위한 몇 가지 실용적인 팁을 통해 이러한 야채를 가장 좋은 상태에서 수확할 수 있습니다.
야채 수확 시기
야채를 수확하는 시기는 주로 야채가 얼마나 오랫동안 자라왔는지에 따라 결정됩니다. 이 정보는 종자 패킷에서 찾을 수 있지만 야채를 수확할 시기에 대한 다른 표시도 있습니다.
야채는 수확 후에도 계속해서 좋아지거나 나빠집니다. 수확기에 익었을 때 냉각을 통해 수명을 늦춰야 하며, 그린 토마토 와 같은 미성숙 농산물은 실온에 보관하여 수명을 가속화해야 합니다.
종자 다양성은 토양 유형, 온도, 계절, 관개, 태양 및 야채가 재배된 장소(정원 안, 실외)와 마찬가지로 야채를 수확할 시기를 나타내는 지표입니다. 실내 또는 온실에서.
즉, 야채를 수확하기 가장 좋은 시간은 상업 농부들이 이른 아침에 야채를 수확할 때입니다. 아침에 수확한 농산물은 오랫동안 아삭아삭하고 신선함을 유지하는 경향이 있는 반면, 더운 낮에 수확한 야채는 시드는 경향이 있습니다.
아침에 일찍 일어날 수 없다면 가장 좋은 시간은 한낮의 더위가 지나간 저녁 시간입니다. 토마토 , 호박 , 고추 와 같은 일부 야채 및 다양한 뿌리 채소( 당근 등)는 하루 중 언제든지 따서 사용할 수 있지만 냉장고에 직접 넣어야 합니다.
야채를 수확하는 방법
야채를 수확할 때는 성숙도를 살펴봅니다. 성숙함은 멜론 냄새를 맡고 두드리는 것에서부터 완두콩의 통통함 을 관찰하는 것, 옥수수 알맹이를 찌르고 방울토마토 몇 개를 입에 넣는 것까지 모든 감각에 호소합니다.
야채를 수확하는 시기와 방법은 작물마다 다릅니다. 예를 들어, 콩 과 완두콩은 꼬투리가 가득 차 있지만 꽃이 피지 않을 때, 그리고 꼬투리가 짙은 녹색이고 창백해지지 않을 때 수확해야 합니다.
옥수수는 매우 특별합니다. 수확 준비가 완료되면 단 72시간 후에 분해되기 시작합니다. 옥수수 알갱이가 통통하고 즙이 많으며, 실크가 갈색이고 건조할 때 옥수수를 선택하세요 .
양파는 머리가 떨어지고 노란색으로 변하기 시작할 때 수확해야 합니다. 양파를 파내고 며칠 동안 건조시킨 후 꼭지를 잘라 서늘하고 건조한 곳에 보관하세요.
정원 수확을 위한 추가 팁
다른 야채는 성숙한 크기에 도달하면 수확해야 합니다. 여기에는 뿌리 작물 , 겨울 스쿼시, 가지가 포함됩니다.
여름호박은 조금 작을 때 따는 것이 가장 좋습니다. 예를 들어, 호박을 거대하게 키우면 단단해지고 큰 씨앗으로 가득 차게 됩니다.
토마토는 완전히 색깔이 있어야 하지만 덜 익은 채로 따면 속이 익을 것입니다. 갈라지기 쉬운 가보 품종은 균열이 토마토 내부로 확장되어 박테리아가 유입되기 전에 선택해야 합니다.
시간이 지남에 따라 작물을 수확하는 시기와 방법을 인식하는 방법을 배우게 됩니다. 야채를 골랐다면 특정 작물에 맞는 올바른 온도와 습도에서 보관하고 공기 순환이 충분하여 시들음과 조직 손상을 최소화하세요.