키우기 쉽고 튼튼한 정원 양배추는 영양가 있고 보람 있는 정원 가꾸기 프로젝트입니다. 양배추는 내한성이 강한 야채이기 때문에 키우는 것은 매우 쉽고 그리 어렵지 않습니다. 양배추를 심는 시기와 선호하는 조건을 알면 샐러드, 볶음 요리, 사우어크라우트 및 수많은 다른 요리법에 훌륭한 놀라운 야채를 얻을 수 있습니다.
양배추 식물 정보
양배추( Brassica oleracea var. capitata )는 비옥한 토양에서 잘 자라며 햇빛이나 부분적인 그늘을 좋아합니다. 녹색, 보라색, 빨간색 등 다양한 색조로 제공되며 모양과 질감이 매우 다양합니다.
콜라드 그린과 청경채는 잎이 다소 매끄러운 반면, 사보이 양배추 와 배추는 잎이 주름져 있습니다. 종류가 다양하므로 재배 지역에 맞는 것을 선택하세요.
양배추를 심을 때
배추 파종 시기는 꽤 길다. 초기 배추는 여름 더위가 오기 전에 익도록 최대한 일찍 옮겨 심어야 합니다. 양배추 식물을 언제 심어야 할지 궁금하다면 여러 품종이 서로 다른 성숙 시기에 이용 가능하므로 여름 내내 수확할 수 있다는 점을 알아 두십시오.
양배추를 심을 때, 굳어진 식물은 서리에 매우 잘 견딥니다. 따라서 이른 봄에 다른 시원한 계절 야채와 함께 심을 수 있습니다. 늦은 양배추는 한여름에 시작될 수 있지만 가을까지는 머리가 자라지 않는다는 것을 기억하십시오.
양배추를 재배하는 방법
정원에 양배추를 심을 때는 큰 머리가 자랄 수 있도록 충분한 공간을 확보하기 위해 30~60cm(12~24인치) 간격을 두십시오. 초기 양배추 품종은 12인치(30cm) 간격으로 심을 수 있으며 1~3파운드(454gr-1k)의 머리가 자랍니다. 최신 품종에서는 무게가 8파운드(4k)가 넘는 새싹을 생산할 수 있습니다.
씨앗으로 심는 경우 pH 6~6.8인 토양에 ¼~½인치(6~13mm) 깊이로 심습니다. 씨앗을 촉촉하게 유지하고 묘목이 얇아져서 자랄 수 있는 공간을 확보합니다.
비옥한 토양은 양배추의 시작을 좋게 해줍니다. 식물이 자리잡은 후에 토양에 질소를 첨가하면 식물이 자라는 데 도움이 됩니다. 양배추 뿌리는 꽤 얕게 자라지만, 야채가 즙이 많고 달콤하도록 흙을 촉촉하게 유지하는 것이 중요합니다. 양배추는 기온이 화씨 75도(섭씨 24도)를 넘지 않는 지역에서 가장 잘 자라므로 이상적인 가을 작물입니다.
양배추 수확
양배추 머리가 원하는 크기가 되면 밑동 부분을 잘라냅니다. 양배추 머리가 쪼개질 때까지 기다리지 마십시오. 쪼개진 머리는 질병과 해충을 유인할 수 있습니다. 양배추를 수확한 후 토양에서 식물 전체와 뿌리 시스템을 제거합니다.