당신은 모험심이 강한 정원사입니까? 매년 새로운 종류의 야채를 재배하고 싶나요? 올해가 새로운 종류의 콩을 시험해 보고 싶은 해라면 프랑스 원예용 콩 재배를 고려해 보세요. 이 다용도 콩은 정원사의 위시리스트에 올려야 할 필수 품종 중 하나입니다.
원예용 콩이란 무엇입니까?
프랑스 원예용 콩은 특정 품종이 아니라 콩의 카테고리 또는 유형입니다. (다른 유형의 콩에는 스냅 , 리마 및 대두가 포함됩니다.) 원예 콩 식물은 크고 통통한 씨앗과 함께 길고 평평한 꼬투리를 생산합니다. 순하고 고소한 맛이 나며 아름다운 색상을 가지고 있습니다.
매력적인 콩 꼬투리와 다육질의 씨앗은 원예 콩이 특히 프랑스에서 정원사와 가정 요리사에게 인기가 있는 이유 중 하나입니다. 때로는크랜베리 콩 이라고도 불리는 원예 콩 식물은 크랜베리 붉은 반점이 있는 흰색에서 크림색까지 다양한 콩 꼬투리와 씨앗을 생산합니다.
원예용 콩 재배
원예용 콩을 심고 재배하는 것은 다른 종류의 콩을 재배하는 것과 크게 다르지 않습니다. 포스트 및 부시 품종으로 제공됩니다. 대부분의 콩 과 마찬가지로 원예 콩을 정원에 직접 파종하기 전에 봄에 토양이 따뜻해질 때까지 기다리는 것이 가장 좋습니다. 씨앗을 1인치(2.5cm) 깊이로 뿌립니다.
필요한 경우 씨앗을 5cm(2인치) 간격으로 두거나 얇게 썰어 식물이 자랄 수 있는 충분한 공간을 확보합니다. 기둥 장착형 품종에 올라가려면 격자 또는 울타리가 필요합니다. 더 쉽게 수확할 수 있도록 부시형 콩을 61~66cm(24~26인치) 간격으로 줄지어 배치합니다.
원예용 콩을 선택하는 시기
프랑스 원예용 콩은 어리고 부드러워서 따서 강낭콩으로 사용할 수 있습니다. 다채로운 꼬투리는 빠르게 섬유질로 변하여 이 콩을 껍질을 벗기는 콩으로 사용하기 위해 더 인기를 얻습니다. 껍질콩은 일반적으로 꼬투리가 익었지만 여전히 녹색일 때 수확됩니다. 대부분의 품종이 성숙되기까지는 약 65~70일이 소요됩니다.
이 시점에서 콩은 여전히 신선하고 부드러워서 말린 콩처럼 불릴 필요가 없습니다. 일단 수확된 콩은 쉽게 껍질을 벗기고 다양한 요리에 신선하게 조리할 수 있습니다. 단단한 질감을 유지하며 스튜, 수프 및 구운 콩에 이상적입니다.
원예용 콩 식물은 일반적으로 다른 유형의 콩에서 볼 수 있는 수확량을 생산하지 않습니다. 그러나 정원사가 사용할 수 있는 것보다 신선한 콩이 더 많다는 것을 알게 되면 이를 저장하는 다양한 방법이 있습니다. 원예용 콩은 건조, 통조림, 냉동이 가능합니다. 또한 젊은이들을 위한 공예 프로젝트에도 사용할 수 있어 이 콩을 맛있고 재미있게 만들 수 있습니다!