Molokhia( Corchorus olitorius )는 삼베 아욱, 유대인 아욱, 더 일반적으로는 이집트 시금치 등 여러 가지 이름으로 불립니다. 중동이 원산지이며 빠르고 안정적으로 자라며 성장기 내내 계속해서 자를 수 있는 맛이 좋고 식용 가능한 녹색 식물입니다. 몰로키아 식물을 관리하고 재배하는 방법에 대해 자세히 알아보려면 계속해서 읽어보세요.
몰로키아 재배
이집트 시금치는 무엇입니까? 오랜 역사를 지닌 식물로 몰로키아 재배는 파라오 시대까지 거슬러 올라갑니다. 오늘날에도 여전히 이집트 요리에서 가장 인기 있는 야채 중 하나입니다.
매우 빨리 자라며 일반적으로 심은 후 약 60일 후에 수확할 수 있습니다. 다듬지 않은 채 방치하면 키가 2m(6피트)까지 자랄 수 있습니다. 따뜻한 날씨를 좋아하고 여름 내내 푸른 잎을 낸다. 가을에 기온이 떨어지기 시작하면 잎 생산이 느려지고 식물이 쇠퇴하여 작고 밝은 노란색 꽃을 피웁니다. 그런 다음 꽃은 길고 얇은 꼬투리로 바뀌는데, 이 꼬투리는 건조되면 수확하여 줄기에서 자연적으로 갈색으로 변합니다.
이집트 시금치 식물 재배
이집트 시금치를 재배하는 것은 비교적 쉽습니다. 서리 위험이 모두 지나간 후 봄에 씨앗을 땅에 직접 뿌리 거나 평균 마지막 서리가 내리기 약 6주 전에 실내에서 씨앗을 뿌릴 수 있습니다.
이 식물은 햇볕이 잘 들고 , 물이 충분하며, 비옥 하고 배수가 잘 되는 토양을 선호합니다. 이집트 시금치는 관목 모양으로 바깥쪽으로 자라므로 식물을 너무 가까이 심지 마십시오.
이집트 시금치를 수확하는 것은 쉽고 보람이 있습니다. 식물의 키가 약 61cm(2피트)에 도달하면 위쪽 15cm(6인치) 부분을 잘라서 수확을 시작할 수 있습니다. 이는 가장 민감한 부품이므로 신속하게 교체됩니다. 여름 동안 계속해서 이와 같이 식물을 수확할 수 있습니다.
또는 식물이 매우 어리고 부드러워졌을 때 전체 식물을 수확할 수 있습니다. 매주 또는 2주에 한 번씩 새로운 씨앗 세트를 심으면 새로운 식물이 지속적으로 공급됩니다.