버터넛은 무엇입니까? 아니요, 스쿼시를 생각하지 말고 나무를 생각하세요. 버터넛( Juglans cinerea )은 미국 동부와 캐나다가 원산지인 호두 의 일종입니다. 그리고 이 야생나무에서 자라는 견과류는 가공이 쉽고 먹기도 좋습니다. 버터넛에 대한 자세한 내용은 계속 읽어보세요.
버터넛 정보
누군가에게 호두나무에서 호두나무를 키우고 있다고 말하면 아마도 “단호박이 뭐죠?”라고 말할 것입니다. 많은 정원사들은 야생 호두에 익숙하지 않고 버터넛을 맛본 적이 없습니다.
버터넛 나무는 연한 회색 껍질을 갖고 있고 검은 호두 ( Juglans nigra ) 및 호두과의 다른 구성원과 관련이 있기 때문에 흰 호두라고도 불립니다. 흰 호두나무는 야생에서 키가 18.3m(60피트)까지 자라며, 짙은 녹색 잎이 최대 50.8cm(20인치) 길이의 전단지에 배열되어 있습니다.
버터넛은 먹을 수 있나요?
버터넛에 대해 배울 때 견과류 자체에 큰 관심이 있습니다. 잣나무의 열매는 견과이다. 흑호두 열매처럼 둥글지는 않고, 폭보다 길며 길다.
견과는 깊은 능선이 있고 가을 중순에 익을 때까지 털이 많은 녹색 껍질 안에서 자랍니다. 다람쥐 와 다른 야생 동물은 버터넛 나무를 좋아합니다. 버터넛은 사람이 먹을 수 있나요? 그들은 확실히 수세기 동안 아메리카 원주민이 먹었고 먹어왔습니다. 버터넛 나무 또는 흰 호두는 풍부하고 맛있는 견과류를 생산합니다.
버터넛은 익었을 때 그대로 먹거나 다양한 방법으로 조리하여 먹을 수 있는 지방이 많은 견과류입니다. 이로퀴족은 버터넛을 으깨서 끓여서 이유식이나 음료로 먹거나 빵, 푸딩, 소스로 만들었습니다.
버터넛 나무 키우기
비옥하고 양토가 많은 땅이 있다면 정원에서 버터넛 나무를 키우는 것이 전적으로 가능합니다. 나무는 활발하고 약 75년을 산다.
그러나 버터넛 나무는 현재 “버터넛 캔커”라고도 불리는 곰팡이성 캔커인 Sirococcus clavigignenti-jug-landacearum에 대한 취약성으로 인해 멸종 위기 종이 되었습니다.
야생의 개체수는 감소했으며 많은 곳에서 드물다. 흰 호두와 일본 호두를 교배한 잡종은 캔커에 더 강합니다.