미국 남부 에서 자랐다면 신선한 버터빈이 남부 요리의 필수품이라는 것을 알고 계실 것입니다. 자신의 정원에서 버터콩을 재배하는 것은 이 맛있는 콩을 식탁에 추가하는 좋은 방법입니다.
버터 콩은 무엇입니까?
아마도 당신은 일생에 한 번 이상 버터빈을 먹어본 적이 있을 것입니다. 버터빈이라고 부르는 지역에 살지 않는다면, “버터빈이 뭐지?”라고 궁금해하실 수도 있습니다. 버터콩은 리마콩 이라고도 불리지만, 리마콩의 과분한 평판 때문에 맛보는 것을 포기하지 마십시오. 그들이 버터빈이라고 부르는 것은 옳았습니다. 신선한 버터 콩은 풍부하고 맛이 좋습니다.
버터콩 품종
버터빈은 종류가 다양합니다. 일부는 다음과 같은 난쟁이 콩입니다.
- 포드 후크
- 헨더슨
- 동부 국가
- 쏘로그린
다른 사람들은 다음과 같은 콩을 등반하거나 등반하고 있습니다.
- 노란색
- 크리스마스
- 정원의 왕
- 플로리다
버터콩 재배
정원에서 버터콩을 재배하는 것은 쉽습니다. 다른 야채와 마찬가지로 퇴비로 개량되거나 적절하게 비료를 준 좋은 토양에서 시작하십시오.
계절의 마지막 서리가 내린 후, 그리고 토양 온도가 55°F(13°C) 이상인 후에 버터 콩을 심습니다. 버터콩은 차가운 토양에 매우 민감합니다. 흙이 충분히 따뜻해지기 전에 심으면 싹이 나지 않습니다.
토양에 완두콩과 콩 접종제를 첨가하는 것을 고려해 볼 수도 있습니다. 이는 토양의 질소를 고정하는 데 도움이 됩니다.
씨앗을 깊이 2.5cm(1인치) 정도, 간격 15~25cm(6~10인치)로 심습니다. 뚜껑을 덮고 물을 완전히 줍니다. 1~2주 정도 지나면 새싹이 나오는 것을 볼 수 있습니다.
기둥형 버터콩을 재배하는 경우 버터콩이 올라갈 수 있도록 기둥, 케이지 또는 일종의 지지대를 제공해야 합니다.
물을 고르게 주고 콩에 일주일에 5cm(2인치)의 비가 내리는지 확인하십시오. 버터콩은 건조한 환경에서는 잘 자라지 않습니다. 그러나 물을 너무 많이 주면 콩깍지 성장이 둔화될 수 있다는 점도 주의하세요. 버터빈이 건강하게 자라기 위해서는 배수가 잘 되는 것도 필수적입니다.
버터콩 수확
꼬투리가 다육질이지만 여전히 밝은 녹색일 때 버터콩을 수확 해야 합니다. 신선한 버터콩은 먹기에 조금 덜 익은 상태에서 수확하여 부드러워집니다. 내년에 일부 씨앗으로 버터콩을 재배할 계획이라면 수확하기 전에 몇 개의 꼬투리가 갈색으로 변할 때까지 기다려 내년을 위해 보관하세요.