중국 밤나무는 이국적으로 보일 수 있지만 이 종은 북미에서 새롭게 떠오르는 나무 작물입니다. 중국 밤을 재배하는 많은 정원사들은 영양가 있고 지방이 적은 견과류를 얻기 위해 그렇게 하지만, 나무 자체는 관상용 나무일 만큼 매력적입니다. 중국 밤나무를 재배하는 방법을 알아 보려면 계속 읽으십시오.
중국 밤은 무엇입니까?
밤나무를 심으면 이웃 사람들은 아마도 “밤나무란 무엇인가?”라는 피할 수 없는 질문을 할 것입니다. 완전한 대답에는 그 이름의 나무와 그 나무의 열매가 모두 포함됩니다.
밤나무( Castanea mollissima )는 가지가 퍼지는 중간 크기의 나무입니다. 잎은 반짝이고 짙은 녹색이다. 이 나무에서는 밤 또는 중국 밤이라고 불리는 맛있고 먹을 수 있는 견과류가 생산됩니다.
밤은 직경이 약 1인치인 가시딸기 내부의 나무에서 자랍니다. 견과류가 익으면 버가 나무에서 떨어져 땅에 펼쳐집니다. 각 딸기에는 반짝이는 갈색 견과류가 적어도 하나, 때로는 최대 3개 들어 있습니다.
중국과 미국의 밤
미국 밤( Castanea dentata )은 한때 미국 동부 절반의 광대한 숲에서 자랐으나 수십 년 전에 밤나무마름병이라는 질병으로 사실상 멸종되었습니다. 중국 밤나무는 노균병에 강한 품종이 있기 때문에 특히 매력적입니다.
그렇지 않으면 차이가 미미합니다. 미국 밤의 잎은 중국 밤보다 더 좁고 견과류도 약간 작습니다. 미국 밤나무는 더 곧게 서 있는 반면, 중국 밤나무는 더 넓고 퍼집니다.
중국 밤나무를 재배하는 방법
밤나무를 재배하려면 배수가 잘 되는 양토로 시작하십시오. 무거운 점토 토양 이나 배수가 잘 안되는 토양에서 중국 밤나무를 재배하려고 시도하지 마십시오. 이는 종을 파괴하는 Phytophthora 뿌리 부패를 촉진할 수 있습니다.
pH 5.5~6.5 의 약산성 토양을 선택하세요. 추운 기후에 거주하는 경우 서리 주머니에 나무를 심지 마십시오. 봄에 새싹이 손상되고 수확량이 줄어들 수 있습니다. 대신 공기 순환이 잘 되는 재배지를 선택하세요.
밤나무는 뿌리 체계가 확립되면서 가뭄에 강해지지만, 나무가 잘 자라 견과류를 생산하려면 충분한 물을 공급해야 합니다. 나무가 수분 스트레스를 받으면 견과류가 점점 작아집니다.
중국 밤의 용도
밤은 건강한 전분의 훌륭한 공급원입니다. 각 견과류를 칼로 긁은 다음 굽거나 삶습니다. 견과류가 익으면 딱딱한 껍질과 씨 껍질을 제거합니다. 옅은 황금빛 과육을 지닌 속 견과류가 맛있습니다.
밤은 가금류 속을 채우거나 수프에 섞거나 샐러드에 넣어 먹을 수 있습니다. 건강에 좋고 맛있는 밀가루로 갈아서 팬케이크, 머핀 또는 기타 빵을 만드는 데 사용할 수도 있습니다.