정원에서 직접 재배한 살사는 북미 가정에서 흔히 볼 수 있는 국경 남부의 조미료 또는 소스입니다. 요리사가 살사 정원에 접근할 수 있으면 매운 소스를 쉽게 만들 수 있습니다. 그렇다면 살사 가든이란 무엇일까요? 살사 가든에는 조미료에 필요한 대부분의 재료가 들어 있습니다. 아이들을 위한 살사 정원을 가꾸면 재미있는 야외 가족 학습 프로젝트가 되어 맛있는 결과를 얻을 수 있습니다.
살사 가든이란 무엇입니까?
살사 정원에는 집에서 만드는 정원 살사의 기본 구성 요소가 포함되어야 합니다.
고추는 긴 성장 기간이 필요하며 일반적으로 실내에서 시작하여 서리 위험이 지나간 후 실외에 이식하는 경우 가장 잘 생산됩니다. 선택할 수 있는 토마토의 종류는 다양하지만 정원에서 갓 수확한 살사에는 과육이 단단한 과일이 가장 좋습니다. 제스티 토마틸로는 레드 살사의 부드러운 녹색 버전인 살사 베르데와 잘 어울립니다.
정원의 햇볕이 잘 들고 따뜻한 곳에 필요한 재료를 심습니다.
어린이를 위한 살사 정원
아이들은 정원 가꾸기를 좋아하며, 이는 음식이 어디서 나오는지 가르치고 성취감과 책임감을 심어주는 좋은 방법입니다. 어린아이들도 살사 정원 가꾸기에 참여할 수 있습니다.
실내의 작은 화분에 씨앗을 발아시키고 아이들에게 물을 주는 과제를 주세요. 어린이들에게 흙을 준비하고 작은 식물을 심도록 지도하십시오. 아이들은 과일과 채소가 자라는 것을 보는 것을 좋아합니다.
살사 정원을 위한 식물 선택
귀하의 재배 지역 에서 과일을 생산할 토마토 품종을 선택하십시오. 정원에서 갓 수확한 살사에는 모든 종류의 토마토를 사용할 수 있지만, 씨가 적고 고기가 많은 품종이 더 걸쭉한 소스를 만듭니다. 다음은 몇 가지 좋은 옵션입니다.
어떤 종류의 양파라도 괜찮지만 왈라왈라(Walla Walla)는 살사에 단맛을 더해줍니다.
고추는 살사의 주요 성분입니다. 부드러운 소스를 원한다면 어떤 색깔의 고추라도 사용하세요. 약간의 향신료를 더하려면 녹색으로 익어 멋진 맛을 더해주는 할라피뇨를 심으세요. 하바네로 나 스카치 보닛과 같은 더 매운 고추는 매우 매운 소스에 적합합니다. 이러한 따뜻한 품종은 가장 매운 과일을 생산하기 위해 긴 성장 기간이 필요합니다. 참고 : 어린이 살사 텃밭에서 고추를 사용할 때는 주의를 기울여야 합니다.
홈메이드 가든 살사 만들기
과일과 채소의 주사위 크기에 따라 소스의 농도가 달라집니다. 더 묽은 소스를 원한다면 푸드 프로세서에 재료를 가볍게 섞을 수도 있습니다. 잘게 썬 토마토와 기타 재료가 최고의 믹스를 만들어 살사에 들어가는 각 요소의 균형이 잘 잡힌 조각을 얻을 수 있습니다.
토마토, 고추, 양파 또는 부추와 고수를 깍둑썰기하거나 깍둑썰기하거나 퓌레로 만든 다음 약간의 식초, 라임 또는 레몬을 추가하여 풍미를 완성하세요. 약간의 소금이나 심지어 설탕도 이러한 맛을 강화하고 더 달콤한 맛을 내는 데 도움이 될 수 있습니다. 그것은 실제로 당신이 살사를 어떻게 좋아하는지에 달려 있습니다.
자신과 가족에게 꼭 맞는 홈메이드 가든 살사를 만들 때까지 다양한 조합과 양을 시험해 보세요. 그런 다음 토르티야 칩 한 봉지를 열고 친구들을 초대하여 살사 가든의 결과를 감상해 보세요.