자소 허브 란 무엇입니까? 들깨, 스테이크 식물, 중국 바질 또는 보라색 민트로도 알려진 자소는 꿀풀과 또는 민트과 에 속합니다. 수세기 동안 들깨 민트는 중국, 인도, 일본, 한국, 태국 및 기타 아시아 국가에서 재배되었지만 북미에서는 잡초로 분류되는 경우가 더 많습니다.
들깨 민트 식물은 종종 울타리, 길가, 건초밭 또는 목초지를 따라 자라기 때문에 다른 나라에서는 잡초로 더 자주 언급됩니다. 이 민트 식물은 가축과 다른 가축에게도 매우 독성이 있습니다. 따라서 자소가 세계 일부 지역에서 유해하고 바람직하지 않은 잡초로 간주되는 것은 놀라운 일이 아닙니다.
들깨 민트 식물의 용도
요리 용도뿐만 아니라 아시아 국가에서 높이 평가되는 이 민트 식물에서 추출한 오일은 귀중한 연료원으로도 사용되며 잎 자체는 약용 및 식용 색소로 사용됩니다. 들깨 스테이크 식물의 씨앗은 새들의 먹이가 될 뿐만 아니라 사람도 먹습니다.
들깨 민트 식물( Perilla frutescens )은 직립 서식지와 톱니 모양의 녹색 또는 자줏빛에서 붉은색 잎을 보이기 때문에 관상용으로 재배할 수 있습니다. 자라는 들깨 민트는 특히 익었을 때 특유의 민트 향을 냅니다.
자소가 일반적인 재료인 일본 요리에는 아오지소와 아카지소(녹색과 빨간색)의 두 가지 종류의 자소가 있습니다. 최근에는 미국의 소수 민족 식품 시장에서 신선한 채소, 기름, 자두 절임이나 매실 소스와 같은 조미료로 만든 많은 들깨 민트 식물 제품을 판매합니다. 조미료에 첨가된 들깨는 제품에 착색을 줄 뿐만 아니라 절임식품에 항균성을 더해줍니다.
페릴라 민트 오일은 일부 국가에서 연료 공급원일 뿐만 아니라 최근 오메가-3 지방산의 탁월한 공급원으로 밝혀졌으며 현재 건강을 중시하는 서구 소비자에게 판매되고 있습니다.
또한, 들기름 식물성 기름은 텅이나 아마씨 기름과 같은 방식으로 사용되며 페인트, 래커, 바니시, 잉크, 리놀륨 및 직물의 방수 코팅에도 사용됩니다. 이 불포화 오일은 약간 불안정하지만 설탕보다 2,000배, 사카린보다 4~8배 더 달콤합니다. 이러한 높은 설탕 함량으로 인해 소비용 알코올 생산에 탁월한 후보가 되지만 향수나 향수 제조에 더 일반적으로 사용됩니다.
차조기 재배 방법
정말 흥미로운 것 같죠? 이제 문제는 자소 들깨를 재배하는 방법입니다. 들깨 민트 식물은 따뜻하고 습한 기후에서 가장 잘 자라는 여름 일년생 식물입니다.
들깨를 재배할 때 저장 시 종자 생존력이 제한되는 단점이 있으므로 저장 수명을 늘리기 위해 종자를 낮은 온도와 습도에서 보관하고 1년이 되기 전에 심습니다. 들깨 식물의 씨앗은 봄에 가능한 한 일찍 파종할 수 있으며 자가 수분을 합니다.
들깨 식물을 배수가 잘 되지만 부분적으로 햇빛에 노출되는 습한 토양에 6-12인치(15-31cm) 간격으로 심거나 배수가 잘 되는 토양에 직접 뿌리고 가볍게 덮습니다. 자소 씨앗은 화씨 68도(섭씨 20도) 또는 그보다 조금 더 낮은 온도에서도 빠르게 발아합니다.
들깨 시소 케어
차조기를 유지하려면 평균적인 양의 물이 필요합니다. 날씨가 매우 덥고 습한 경우, 식물의 윗부분을 뒤로 꼬집어 식물이 더 덥고 덜 마른 상태로 자라도록 해야 합니다.
자라는 들깨 민트의 꽃은 7월부터 10월까지 피고 흰색에서 보라색을 띠며, 최대 높이가 15cm에서 1m에 달하다가 다가오는 서리에 죽습니다. 들깨 민트 식물을 재배한 첫해 이후, 그들은 연속적인 계절에 걸쳐 쉽게 스스로 씨를 뿌립니다.