일부 정원사에게는 골치 아픈 찰리가 실제로 풍경에 침투하여 근절이 불가능해질 수 있습니다. 크롤링 찰리를 먹는 것이 선택 사항이라면 어떨까요? 풍경이 더 맛있겠죠? 크롤링 찰리(Crawling Charlie)를 먹을 수 있는지 알아보려면 계속 읽어보세요.
크리핑 찰리는 먹을 수 있나요?
사실, 네, 크리핑 찰리(갈은 담쟁이덩굴이라고도 함)는 먹을 수 있습니다. 잔디와 기타 경관 지역의 최고이자 종종 저주받은 잡초인 크리핑 찰리는 유럽과 남아시아가 원산지이지만 약용으로 북미에 도입되었습니다. 그것은 빠르게 귀화되었으며 현재 남서부 사막과 캐나다의 추운 지방을 제외하고 북미 전역에서 발견됩니다.
그러나 그 당시 사람들은 혼잡에서 염증, 이명에 이르기까지 다양한 질병에 대한 만병 통치약으로 Charlie’s Rampant를 먹었습니다. 게다가 당시 맥주는 다른 동물이었습니다. 16 세기 영국에서는 홉을 구할 수 없었지만, 맥주는 있었고 갈은 담쟁이덩굴은 맥주 생산에 있어 향료이자 방부제였습니다. 실제로 일반적인 이름 중 하나는 “맥주 잡초”를 의미하는 “Alehoof”입니다. 이는 홉 대신에 아이비 가루를 사용했던 시절을 의미합니다.
상대적인 민트 와 마찬가지로 이 식물은 쉽게 스스로 파종하고 줄기의 모든 잎 마디에서 쉽게 뿌리를 내리기 때문에 방제하기가 어렵습니다. 너무 무성하게 자라서 관리하기도 힘들고, 박멸은커녕, 이제는 덩굴덩굴 먹는 법을 배워보는 것도 좋을 것 같습니다. 식용 아이비에는 톡 쏘는 민트 향이 있어 특정 음식의 허브로 사용하기에 적합합니다.
그 외에 갈은 아이비는 잎이 어리고 가시가 덜할 때 사용하는 것이 가장 좋습니다. 조금 매워도 신선하게 먹을 수 있습니다. 잎은 시금치 처럼 요리할 수 있습니다. 말린 잎은 차를 만드는 데 사용할 수 있으며 종종 버베나 또는 러바지 와 결합되며, 물론 아이비 가루는 맥주에 넣어도 맛있을 것 같습니다.
면책 조항 : 이 기사의 내용은 교육 및 원예 목적으로만 작성되었습니다. 약용 또는 기타 목적으로 허브나 식물을 사용하거나 섭취하기 전에 의사, 의료 약초학자 또는 기타 적절한 전문가에게 조언을 구하십시오.