힘든 하루를 보낸 후 정원으로 나가서 저녁 메뉴에 넣을 맛있는 허브를 따는 것보다 더 만족스러운 일이 있을까요? 허브는 신선하고 톡 쏘는 맛이 나며 맛있습니다. 당신도 직접 키웠어요! 칵테일용 허브를 재배하는 것도 마찬가지로 즐겁습니다. 특히 친구나 가족과 함께 행복한 시간을 보낼 때 만족스럽습니다.
정원에서 영감을 받은 칵테일
혼합 음료에 좋은 허브가 많이 있습니다. 가장 일반적인 몇 가지 사항은 다음과 같습니다.
- 스피어민트 ( Mentha spicata )는 민트 줄립에 사용되는 민트입니다.
- 스위트 바질 ( Ocimum Basilicum )은 보드카나 진 김렛에 넣어 먹으면 아주 좋습니다.
- Shiso ( Perilla frutescens )는 민트를 대체하고 모히토에 우아한 느낌을 더할 수 있습니다.
- 로즈마리 ( Rosmarinus officinalis )는 일반적인 진토닉의 맛을 밝게 해줍니다.
- 레몬 버베나 ( 알로이시아 트리필라 )는 상그리아에 들어있어 맛있습니다.
- 잉글리시 라벤더 ( Lavandula angustifolia )는 스파클링 와인과 잘 어울립니다.
- 고수 ( Coriandrum sativum ) 팬이라면 블러디 메리 잔 가장자리에 말린 고수와 바다 소금을 올려보세요.
신선한 허브로 칵테일을 준비하세요
신선한 허브로 칵테일을 만드는 것은 쉽지만 몇 가지 추가 단계가 필요합니다. 가장 기본적인 기술 중 하나는 허브를 셰이커에 넣기 전에 분쇄하는 것입니다. 두드리는 것은 허브 잎을 막자사발과 유봉으로 분쇄하여 풍미를 방출하는 것을 포함합니다. 그런 다음 허브를 다른 모든 재료와 함께 셰이커에 추가합니다.
생허브나 건조허브를 끓여 식힌 설탕물에 섞어 간단한 허브시럽을 만들 수 있습니다. 주입된 단순 시럽은 일반적으로 냉장고에 몇 주 동안 보관되며 신선한 허브와 함께 칵테일을 만드는 데 사용할 수 있습니다.
일부 허브는 음료에 통째로 첨가하여 시각적인 느낌을 더할 수 있습니다. 스파클링 와인이나 진토닉에 라벤더나 로즈마리 장식을 추가해 보세요. 모히토에 차조기 잎을 띄워보세요.
칵테일용 허브 재배 팁
허브 칵테일 정원을 가꾸는 방법은 거주 지역에 따라 다릅니다 . 캘리포니아 해안이나 기타 따뜻한 기후에 거주하는 경우 로즈마리, 레몬 버베나, 라벤더, 민트를 거의 일년 내내 구입할 수 있습니다. 이 식물은 모두 장식용 화단에 설치할 수도 있습니다.
스피어민트는 침입 할 수 있으므로 화분에 넣어야 합니다. 스위트 바질, 차조기, 고수는 한해살이 식물 입니다. 매 여름마다 높은 침대나 화분에 놓으면 정원에서 맛있는 칵테일 재료를 얻을 수 있습니다.
겨울에 추운 지역에 살고 있다면 모든 허브를 부엌 문 근처 화분에 넣어 쉽게 접근할 수 있도록 하고 겨울에는 실내로 가져오는 것도 고려해 볼 수 있습니다. 허브에 햇빛이 가득하고 물이 충분한지 확인하세요. 라벤더와 로즈마리는 물을 많이 사용하는 식물이지만 다른 모든 허브는 정기적으로 물을 주어야 하며 한 달에 한 번 유기 비료를 주어야 합니다.