케일은 기본적으로 머리가 없는 양배추형 야채입니다. 케일은 요리하거나 샐러드에 사용하기 위해 작은 크기로 보관하면 맛있습니다. 가장 맛있는 잎을 홍보하기 위해 적절한 시기에 케일을 수확하는 방법을 알아보세요.
케일은 많은 양배추 작물 과 마찬가지로 시원한 계절의 야채입니다. 따라서 케일을 수확하기 전에 서리가 내리는 것이 풍미에 유익합니다. 적절한 시기에 심으면 식물이 서리가 내린 후 최적의 따기 크기를 가질 수 있습니다. 어린 케일 잎은 심은 후 25일이면 수확할 수 있지만, 큰 잎은 더 오래 걸립니다. 케일을 선택하는 시기는 녹색 잎의 용도에 따라 달라집니다.
케일을 수확하는 방법
케일을 선택하는 방법을 배우면 케일이 신선해집니다. 일부 샐러드의 잎에 케일 수확물을 사용할 수 있습니다. 수프, 스튜 및 채소 요리에 사용하기 위해 케일을 수확하면 더 큰 잎을 사용할 수 있습니다. 케일을 수확하려면 부드러운 안쪽 잎 몇 개를 채취하거나 뿌리를 잘라서 전체 묶음을 제거하는 것이 포함될 수 있습니다. 케일을 고명으로 사용하려면 케일 수확물 중 크거나 작은 부분을 제거하세요.
심기 전에 미리 계획을 세워서 사용할 수 있는 것보다 더 많이 남기지 않도록 하거나, 케일을 수확한 후에 일부를 나눠주세요. 케일을 정원에 심을 때 케일이 동시에 수확할 준비가 되지 않도록 연속적으로 심는 것이 좋습니다.
양배추를 따는 시기는 심는 시기에 따라 달라집니다. 겨울이 온화한 지역에서는 케일을 사계절 내내 재배할 수 있습니다. 겨울 기온이 영하로 내려가는 지역에서는 케일을 수확하기 전 시원한 서리 시즌을 위해 늦여름이나 늦겨울에 케일을 시작하십시오.
이제 케일을 선택하는 방법과 케일 수확에 대한 몇 가지 사실을 배웠으므로 영양가 있는 재배를 시작할 준비가 되었습니다. 케일은 칼로리가 낮고, 오렌지 주스보다 비타민C가 더 많으며, 칼슘의 훌륭한 공급원입니다.