콩은 사람이나 동물이 소비하는 데 사용되는 Fabaceae 계통의 여러 속의 씨앗에 대한 일반적인 이름입니다. 사람들은 강낭콩, 껍질을 벗긴 콩 또는 말린 콩으로 사용하기 위해 수세기 동안 콩을 심었습니다. 정원에 콩을 심는 방법을 알아보려면 계속 읽어보세요.
콩의 종류
따뜻한 계절의 콩 식물은 영양가가 높은 미성숙 꼬투리(스냅콩), 미성숙 종자(껍질콩) 또는 성숙한 종자(마른 콩)를 얻기 위해 재배됩니다. 콩은 두 가지 범주로 분류될 수 있습니다. 낮은 덤불로 자라는 확정형 성장 콩, 또는 극 콩이라고도 알려진 지지가 필요한 포도나무 습관이 있는 불확정형 콩 입니다.
스냅 녹두는 아마도 사람들에게 가장 친숙한 것일 것입니다. 식용 꼬투리가 있는 이 녹두는 한때 “실” 콩이라고 불렸지만 오늘날의 품종은 꼬투리 솔기를 따라 질기고 끈끈한 섬유질을 포함하지 않도록 사육되었습니다. 이제 그들은 쉽게 반으로 “나누어”집니다. 일부 녹두는 전혀 녹색이 아니지만 보라색이며 요리되면 녹색으로 변합니다. 또한 노란색의 왁스 같은 꼬투리가 있는 스냅 콩의 변형인 왁스 콩도 있습니다.
리마 콩이나 버터콩은 껍질을 벗긴 미성숙 씨앗을 얻기 위해 재배됩니다. 이 원두는 납작하고 둥글며 매우 독특한 맛을 갖고 있습니다. 이것은 가장 민감한 유형의 콩입니다.
일반적으로 “쉘 콩”(다른 많은 별명 중에서)이라고 불리는 원예 콩은 단단한 섬유질로 덮인 꼬투리가 있는 큰 씨앗 콩입니다. 씨앗은 일반적으로 상대적으로 부드러울 때 껍질을 벗기고 콩이 완전히 형성되었지만 건조되지 않은 경우 수확됩니다. 그들은 수풀형이나 기둥형일 수 있으며 많은 가보 품종은 원예용입니다.
Cowpea는 남부 완두콩, 크라우더 완두콩, 검은 완두콩 이라고도 합니다. 실제로는 완두콩 이 아닌 콩이며, 건조콩이나 녹두로 재배됩니다. 키드니 (Kidney), 네이비(Navy), 핀토(Pinto) 는 모두 건조 동부콩의 예입니다.
콩을 심는 방법
모든 종류의 콩은 서리 위험이 지나고 토양이 최소한 50F(10C)까지 따뜻해진 후에 파종해야 합니다. 동부콩, 야드, 리마를 제외한 모든 콩을 무거운 토양에 1인치(2.5cm) 깊이로, 가벼운 토양에 1.5인치(4cm) 깊이로 파종합니다. 다른 세 가지 유형의 콩은 무거운 토양에 0.5인치(1cm) 깊이, 1인치(2.5cm) 깊이로 심어야 합니다. 가벼운 토양에 깊은 곳. 토양에 딱딱해지는 것을 방지하기 위해 씨앗을 모래, 피트모스, 질석 또는 숙성된 퇴비로 덮습니다.
부시콩 씨앗을 2~4인치(5~10cm) 간격으로 2~3피트(61~91cm) 간격으로 줄로 심고 극대콩을 6~10줄 간격으로 줄이나 언덕에 심습니다. 인치(15~10cm). 25cm) 간격으로 3~4피트(약 1미터) 간격으로 줄지어 배치됩니다. 또한 극 콩에 대한 지원을 제공합니다.
생두를 키우면 공간을 극대화할 수 있는 장점이 있고, 생두가 더 곧게 자라서 따기도 더 쉽습니다. 부시형 콩 식물은 지지대가 필요 없고 관리가 거의 필요하지 않으며 요리하거나 얼릴 준비가 될 때마다 수확할 수 있습니다. 그들은 일반적으로 더 이른 수확을 하기 때문에 지속적인 수확을 위해서는 연속적인 식재가 필요할 수 있습니다.
콩을 재배하는 데는 종류에 관계없이 추가 비료가 필요하지 않지만, 특히 싹이 트고 꼬투리가 형성되는 동안 지속적인 관개가 필요합니다. 기상 조건에 따라 일주일에 1인치의 물을 공급하는 물콩 식물입니다. 아침에 물을 주면 식물이 빨리 건조되고 곰팡이 질병을 예방할 수 있습니다.