바질은 독특하고 맛있는 향과 맛으로 인해 허브의 왕입니다. 키우기도 쉽지만 피스투를 비롯해 선택할 수 있는 품종이 다양합니다. 부드러운 맛과 페스토 요리에 사용되는 것으로 잘 알려져 있습니다. 귀하의 허브 정원과 주방에 적합한 품종인지 결정하려면 Pistou 바질에 대한 자세한 정보를 얻으십시오.
바질 피스투란 무엇인가요?
다양한 색상, 잎 및 식물 크기를 지닌 다양한 종류의 바질이 있으며 심지어 라임이나 계피 향과 같은 맛도 있습니다. 피스토우(Pistou)는 전형적인 바질 맛, 달콤함과 감초를 가지고 있지만 스위트 가든 바질보다 부드럽습니다.
피스토우는 크기가 작고 잎도 작은 것으로 알려져 있어 컨테이너 원예에 적합한 식물입니다. 산책로를 따라, 침대 가장자리 주변이나 작은 정원 공간에 짧은 경계 식물로 사용할 수도 있습니다.
요리용 허브인 바질 피스투(Basil Pistou)는 같은 이름의 차가운 프랑스 소스의 이름을 따서 명명되었습니다. 피스투는 페스토와 비슷하지만 잣이 들어있지 않습니다. 바질, 마늘, 파마산 치즈, 올리브 오일을 섞은 것으로 파스타와 빵에 사용됩니다. 달콤한 바질처럼 피스토우 바질을 토마토 소스, 샐러드, 피자나 라자냐, 과일 샐러드에 사용할 수도 있습니다.
바질 피스투를 재배하는 방법
피스투 바질을 키우는 것은 쉽지만 더 따뜻한 온도가 필요하므로 여름에는 야외에서 키우거나 용기에 담아 실내에서 키우세요. 약 0.5cm(0.5cm) 깊이의 토양에 씨앗을 뿌리기 시작합니다. 토양의 배수가 잘 되는지 확인하십시오.
모종을 심기 시작하면 Pistou 바질 관리에는 정기적으로 물을 주고 햇빛을 충분히 받고 꽃이 자라기 전에 꽃을 꼬집는 작업이 포함됩니다. 꽃을 제거하면 잎을 계속 사용할 수 있습니다.
식물의 키가 6~8인치(15~20cm)가 되면 필요에 따라 잎 수확을 시작합니다. 정기적으로 잎을 수확하면 요리에 사용할 만큼 충분한 양을 얻을 수 있을 뿐만 아니라 식물을 건강하게 유지하고 왕성하게 자랄 수 있습니다.