여름의 태양을 따라 이 거대한 노란색 꽃을 관찰하는 즐거움 중 하나는 가을에 해바라기 씨를 수확할 것을 기대하는 것입니다. 숙제를 마치고 머리가 크고 통통한 해바라기 품종을 심었다 면 좋은 일이 생길 것입니다. 하지만 조심하세요. 당신은 해바라기 씨를 수확하는 유일한 사람이 아닐 것입니다. 해바라기 수확은 새 , 다람쥐 , 들쥐 , 사슴이 가장 좋아하는 취미입니다. 지역 야생동물을 퇴치하려면 해바라기를 언제 수확해야 하는지 아는 것이 중요합니다.
해바라기씨를 수확하는 시기
해바라기를 수확하는 것은 쉽지만, 해바라기를 수확할 시기를 결정하는 것은 일부 정원사들이 잠시 멈추는 일이 될 수 있습니다. 적절한 시기 이전에 수확한 머리에는 살이 거의 없고 종피가 많이 있을 수 있습니다. 해바라기를 수확하는 데 너무 오래 기다리면 부드러운 씨앗이 너무 건조해서 구울 수 없습니다. 동물들이 해바라기를 수확하기 시작할 때까지 기다리면 아무것도 남지 않을 것입니다!
해바라기는 꽃잎이 마르고 떨어지기 시작할 때 수확합니다. 머리의 녹색 밑부분은 노란색으로 변하다가 결국 갈색으로 변합니다. 씨앗은 통통해 보이고 씨앗 껍질은 품종에 따라 완전히 검은색이거나 검은색과 흰색의 줄무늬가 있습니다. 동물이나 새가 문제라면 꽃잎이 시들기 시작하자마자 고운 그물이나 종이봉투로 머리를 덮어주면 됩니다.
해바라기씨를 수확하는 방법
대부분의 재배자들은 해바라기를 언제 수확할지에 대해서는 동의하지만, 해바라기 씨를 수확하는 방법은 주로 선호도의 문제이며 두 방법 모두 더 나은 수확량을 제공하지 못합니다.
해바라기씨를 수확하는 한 가지 방법은 씨앗이 줄기에서 완전히 익도록 하는 것입니다. 씨앗이 완전히 익고 머리에서 떨어지기 시작하면 줄기를 머리에서 약 1인치 아래로 자릅니다. 이제 머리의 씨앗을 손으로 세게 문지르고, 반짝이를 불어내고 씨앗을 건조시킨 후 보관하세요.
해바라기를 수확하는 두 번째 방법은 씨앗의 3분의 2 정도가 익었을 때 시작됩니다. 줄기의 긴 부분을 자릅니다. 7.5~10cm(3~4인치)가 적합합니다. 종이봉투로 머리를 감싼 후 통풍이 잘 되는 곳에 몇 주 동안 걸어두어 말립니다. 해당 지역이 따뜻하지만 뜨겁지 않은지 확인하십시오.
해바라기 수확은 미국의 오랜 전통이며 수세기 동안 인간 식단의 일부였습니다. 아메리카 원주민은 유럽인이 도착하기 훨씬 전부터 해바라기 씨를 수확하고 있었습니다. 그들은 머리를 삶아 기름을 추출하고 씨앗을 생으로 먹거나 빵에 넣어 요리했으며 주입물을 약으로 사용했습니다. 씨앗은 칼슘, 인, 칼륨의 좋은 공급원입니다.
해바라기씨 보관하기
씨앗을 수확한 후에는 즉시 사용하거나 다음 시즌에 심기 위해 저장할 수 있습니다. 저장하기 전에 씨앗을 완전히 말리십시오. 씨앗이 건조할수록 더 오래 보관됩니다. 밀봉된 밀폐 유리병과 같은 밀폐된 용기에 씨앗을 보관하십시오. 콘텐츠에 명확하게 라벨을 붙이고 날짜를 기재하는 것을 잊지 마세요.
한 시즌만 보관할 씨앗의 경우 용기를 서늘하고 어두운 곳에 보관하세요. 냉장고는 씨앗을 보관하기에 좋은 장소입니다. 씨앗이 건조하게 유지되도록 하려면 실리카겔이나 분유 2테이블스푼(29.5ml)을 티슈에 싸서 병 바닥에 놓아도 됩니다. 씨앗을 얼릴 수도 있습니다. 밀폐된 냉동고용 용기에 넣거나 냉동고 가방에 넣으세요. 대부분의 해바라기씨는 냉장고나 냉동고에 보관하면 최대 1년 동안 지속됩니다. 식료품 저장실 등 단기적으로 보관한 제품은 2~3개월 이내에 사용해야 합니다.
새를 위한 겨울 음식이든 가족을 위한 맛있는 간식이든, 해바라기씨를 수확하는 이유가 무엇이든, 해바라기 수확은 쉽고 재미있으며 여러분과 가족을 위한 새로운 가을 전통을 만들 수 있습니다.