집에서 양조를 하거나 마음을 진정시키는 베개를 만들기 위해 또는 단지 매력적인 덩굴이기 때문에 가든 홉 식물 한두 그루( Humulus lupulus )를 심는 데 관심이 있다면 심는 방법에 대해 알아야 할 몇 가지 사항이 있습니다. 앗. .
홉 식물의 역사
인류가 맥주를 양조해 온 이래로 누군가 맥주를 개선하려고 노력해 왔지만, 서기 822년이 되어서야 한 프랑스 승려가 야생 홉 식물을 시험해 보기로 결정했습니다. 역사에 따르면 독일인들이 정기적으로 홉을 양조하기 시작한 것은 서기 1150년경이었습니다. 그러나 꽃 피는 식물은 수백년이 지나서야 정원에 재배되었습니다. 사실, 홉 식물의 역사는 15세기와 16세기 영국에서 많은 논란의 대상이었습니다. 전통적으로 향신료와 과일로 맛을 낸 이 쓴 다년생 식물을 맥주에 첨가하면 큰 반향을 불러일으켜 그 제품이 결국 법적으로 맥주로 정의되었습니다.
그러나 논란은 격화됐다. 헨리 6세 왕은 보안관들에게 홉 재배자와 맥주 양조업자를 보호하라는 명령을 내렸지만, 이것이 사람들의 의견을 바꾸지는 못했습니다. 맥주인가 맥주인가? 맥주인가 맥주인가? 헨리 8세는 두 가지 모두를 사랑했고, 홉 공장의 역사는 그가 맥주 양조 그 자체에는 아무런 관련이 없음에도 불구하고 대의에 가장 큰 공헌을 한 것으로 인식되어야 합니다. 헨리 8세가 가톨릭 교회와 결별한 것도 사업에 영향을 미쳤고, 교회는 맥주 재료 시장을 장악했습니다!
이익을 위한 홉의 성장은 성장하는 가내수공업이 되었습니다. 홉 꽃식물은 향료가 아닌 방부제로 사용되었기 때문에 쓴 맛을 부드럽게 하기 위해 더 달콤한 수지를 가진 식물을 개발하려는 연구가 시작되었습니다. 물론 모든 사람이 양조 목적으로 뒷마당에서 홉 식물을 키우는 것은 아닙니다. 맥주에 첨가되기 오래 전부터 야생 홉 식물은 불안과 스트레스를 완화하는 것으로 알려져 있으며 순한 진정제로 사용되었습니다.
홉 꽃 식물 재배
홉 꽃식물 덩굴은 수컷이나 암컷의 형태로 나오며 오직 암컷만이 홉으로 사용할 원뿔을 생산합니다. 현화식물의 암수는 수꽃의 꽃잎 다섯 개로 쉽게 구별됩니다. 제거하는 것이 가장 좋습니다. 그들은 생산적이지 않으며 암그루가 수정되지 않은 씨앗만 생산하는 것이 가장 좋습니다. 확산은 문제가 되지 않습니다. 적절하게 관리하면 가든 홉 식물은 새로운 식물이 자라는 뿌리줄기를 내보낼 것입니다.
최대 성장과 생산을 위해 홉을 심을 때 토양, 태양, 공간이라는 세 가지 기본 요소가 있습니다.
- 토양 – 토양은 홉 식물을 재배하는 데 중요한 요소입니다. 다시 말하지만, 홉은 까다롭지 않고 모래 나 점토 에서 자라는 것으로 알려져 있지만, 이상적으로는 토양이 비옥하고 양토가 많으며 배수가 잘 되어야 최상의 수확량을 얻을 수 있습니다. 홉은 또한 6.0에서 6.5 사이의 토양 pH를 선호하므로 석회를 추가해야 할 수도 있습니다. 가든 홉 식물을 심을 때 다용도 비료 3테이블스푼(44ml)을 토양에 6~8인치(15~20cm) 깊이로 추가하면 식물이 잘 자랄 수 있습니다. 그 후, 퇴비를 뿌리고 매년 봄마다 질소를 추가로 첨가하십시오.
- 태양 – 이 다년생 식물은 부분적인 그늘에서 쉽게 자라며 오래된 울타리나 눈에 거슬리는 덮개로 심으면 괜찮습니다. 그러나 홉은 풍성한 수확을 위해서는 충분한 햇빛이 필요하며 남쪽을 향한 위치가 이상적입니다. 홉 덩굴은 울타리, 격자, 특수 제작된 천막 또는 심지어 집 옆면에서도 쉽게 자랍니다. 이는 우리를 다음 요소로 안내합니다.
- 공간 – 정원 홉 식물에는 충분한 공간이 필요합니다. 식물은 원추형을 생성하는 측면 새싹이 발달하기 전에 높이가 4.5~6m에 도달해야 하며, 성장하는 계절마다 높이가 9~12m에 도달할 수 있습니다. 성장. 각 뿌리줄기 부분에서 여러 개의 새싹을 얻을 수 있습니다. 가장 강한 싹 중 두세 개를 선택하고 나머지는 꼬집어 보세요. 새싹이 61~91cm(2~3피트) 높이에 이르면 지지대 주위를 시계 방향으로 감싸서 백업합니다. 포도나무는 하루에 최대 31cm까지 자랄 수 있습니다!
8월과 9월에 솔방울이 건조해지고 종이처럼 변하고 잎에서 향이 풍부해지면 수확을 시작합니다. 수확한 콘은 서늘하고 건조한 곳에서 더 건조되어야 합니다. 이 과정은 몇 주가 걸릴 수 있으며 원뿔이 부서지기 전까지는 완료되지 않습니다. 한 식물에서는 1~2파운드(454~907g)의 원뿔을 생산합니다.
늦가을에 수확이 완료되고 날씨가 추워지기 시작하면 포도나무를 다시 61cm(2피트) 길이로 자르고 자른 싹을 땅에 묻습니다. 다음해 봄, 이 과정은 다시 시작됩니다.