Если вы хотите чего-то необычного в саду, рассмотрите возможность выращивания брокколи. Продолжайте читать, чтобы узнать больше.
Что такое брокколи-рабе?
Что такое брокколи-рабе (произносится как «роб»)? Это садовый овощ с решеткой длиной с вашу руку. Этот плохой мальчик также известен как брокколи-рааб, рапа, рапини, тайткат и итальянская репа, а в некоторых частях мира его называют изнасилованием. Даже на латыни это противное растение не может передохнуть. Некоторые ботаники называют его Brassica rapa , другие — Brassica ruvo .
Что такое брокколи-рабе? Благодаря своему имени этот обманщик заставил многих садоводов поверить, что он связан с принцем сада брокколи , но на самом деле они всего лишь дальние родственники. Рабе более тесно связан со скромными репой и горчицей , и, как и репа и горчица, его листья имеют несколько горький вкус. Он очень популярен в некоторых частях Италии, откуда он появился, но в других частях мира его считают хорошим кормом для домашних животных.
Что такое брокколи-рабе? В любом случае, его легко вырастить, и он стоит небольшого участка в вашем огороде. Однако то, как правильно выращивать брокколи, похоже, является еще одной частью загадки этого сомнительного персонажа.
Как вырастить брокколи Рабе
Посадить рапини легко, она растет достаточно быстро, поэтому ее можно сажать прямо в саду. Каталоги семян рекомендуют сажать семена на расстоянии около 10 см друг от друга, но семена настолько мелкие, что это практически невозможно. Приложите все усилия и проредите их до 4–6 дюймов (10–15 см), когда рассада будет готова. Не выбрасывайте эти обрезки. Обрежьте корни и добавьте промытые растения в другие зеленые салаты.
Еще одним спорным вопросом является вегетационный период брокколи. Спросите у властей, как выращивать рапини, и они скажут вам, что это овощ для прохладного сезона, и его следует выращивать только весной и осенью, но мой итальянский сосед говорит на это «пфф». Она говорит, что вегетационный период брокколи начинается сразу после последних весенних заморозков и заканчивается до первых зимних заморозков. По ее словам, ключом к выращиванию рапини является выращивание более мелких, быстрорастущих сортов и ранний сбор урожая, что подводит нас к еще одному преступлению этого овоща.
Этот злобный вегетарианец в очередной раз вводит вас в заблуждение названиями своих сортов брокколи. Посадка таких сортов, как Карантина (40 дней), Сессантина (60 дней) или Новантина (90 дней), может вызвать проблемы, если вы будете использовать их названия. Все они готовы быть уничтожены задолго до наступления тех дней, о которых они заявляют. Когда дело доходит до выращивания брокколи, никогда не верьте этим этикеткам. Все сорта следует срезать по мере формирования цветочных почек. Ожидание даже дня может испортить сезон выращивания брокколи, так как этот хитрый парень имеет тенденцию убегать в одночасье. День или два могут решить разницу между вкусным угощением и испорченным ужином.
Хотя стебли хранятся в холодильнике около десяти дней, для придания свежего вкуса сажайте всего несколько семян каждые четыре или пять дней, чтобы продлить урожай брокколи. Высаживая последовательно, вам хватит на еду, не перегружая холодильник. Рецептов приготовления этого универсального овоща множество.
Последнее замечание; не ждите, что семена этого скользкого человека размножатся должным образом. Они легко перекрестно опыляются с репой, горчицей (в том числе дикими сортами) и другими близкими родственниками.